Blog Centro de Información Café y Salud.

Y Komorita et al, Efecto conjunto del consumo de té verde y café sobre la mortalidad general en pacientes con diabetes tipo 2: el Fukuoka Diabetes Registry, BMJ Open Diabetes Research and Care, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Antecedentes: El impacto del consumo de café y de té verde […]

S L Schmit et al, Consumo de café y riesgo de cáncer en afroamericanos del Estudio SCCS, Scientific Reports, 2020, publicación online Estudio en humanos – Cáncer RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de cáncer en diversas partes del cuerpo. Sin embargo, los resultados corresponden a blancos no hispanos […]

I Mikolasevic et al, Relación del consumo de café, la duración del sueño y el consumo de tabaco con los parámetros elastográficos de la esteatosis y la fibrosis hepática: parámetro de atenuación controlada (CAP) y medición de la rigidez del hígado (LSM), International Journal of Clinical Practice, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Salud […]

J H Wee et al, Análisis de la relación entre asma y consumo de café, té verde o refrescos, International Journal of Environmental Research and Public Health, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Asma RESUMEN: Objetivos y método: Este estudio pretende analizar la relación entre el asma y la ingesta de café, té verde […]

F B Waer et al, Respuestas funcionales y cognitivas a la ingesta de cafeína en mujeres de mediana edad, Behavioural Brain Research, volumen 391, 2020 Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: Antecedentes: Las mujeres de mediana edad muestran importantes alteraciones cognitivas y fisiológicas como consecuencia del envejecimiento y de la falta de actividad física, […]

T Koyama et al, Consumo diario de café y consumo de pan en el desayuno en relación con una disminución del tejido adiposo abdominal, así como con una menor prevalencia de la obesidad y el síndrome metabólico en poblaciones japonesas: un estudio transversal, Nutrients, volumen 12 (10), 2020. Estudio en humanos – Síndrome metabólico RESUMEN: […]

S Hayakawa et al, Efectos anticancerígenos de la epigalocatequina-3-galato del té verde y del ácido clorogénico del café, Molecules, volumen 25 (19), 2020 Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: El té y el café se consumen en todo el mundo y tanto los estudios clínicos como epidemiológicos han demostrado sobradamente sus efectos beneficiosos, incluida […]

L G Parra-Lara et al, Estudio sobre el consumo de café y su relación inversa con el cáncer gástrico, Nutrients, volumen 12 (10), 2020 Estudio ecológico – Cáncer gástrico RESUMEN: Antecedentes: El café es la segunda bebida más consumida en el mundo y se sabe que sus diversos componentes tienen propiedades antioxidantes y antitumorales. Debido […]

C Ruiz-Moreno et al, La cafeína aumenta la oxidación de la grasa corporal en general durante un ejercicio ciclista “Fatmax”, European Journal of Nutrition, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: El efecto ergogénico de la cafeína sobre el ejercicio físico de máxima intensidad está bien documentado. Sin embargo, hay dudas […]

W-C Tung et al, Los polifenoles se unen a las lipoproteínas de baja densidad en concentraciones biológicamente relevantes ejerciendo un efecto protector frente a enfermedades cardiacas, Archives of Biochemistry and Biophysics, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Hay multitud de evidencias en la literatura científica que indican que los polifenoles […]

A Tonkaboni et al, Evaluación de los efectos inhibidores de la cafeína sobre carcinomas celulares humanos, Nutrition and Cancer, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Cafeína y cáncer RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es uno de los compuestos contenidos en los medicamentos más consumido en el mundo y está presente en muchas bebidas. Se han […]

G Nikrandt & A Chmurzynska, Café y enfermedad del hígado graso no alcohólico: una revisión científica, Acta Sci Pol Technol Alimet, volumen 19 (3), 2020. Revisión científica – Enfermedad del hígado graso no alcohólico RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) tiene una alta prevalencia mundial y no cuenta con un tratamiento […]

D Nakamura et al, Una dosis baja de cafeína mejora el rendimiento en esprints intermitentes bajo condiciones de calor y humedad, Journal of Thermal Biology, volumen 93, 2020. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: Aunque los efectos ergogénicos de la cafeína sobre la resistencia física se conocen bien y han sido analizados en […]

M Ikram et al, Efectos antioxidantes y neuroprotectores de la cafeína frente a las enfermedades de Alzheimer y Parkinson: explicación de sus efectos sobre Nrf-2 y la vía de señalización A2AR, Antioxidants, volumen 9 (9), 2020 Revisión científica – Enfermedades de Parkinson y Alzheimer RESUMEN: Objetivos y método: Este artículo es el resultado de la […]

M Kanbay et al, Efectos beneficiosos del consumo de café sobre la función renal: revisión sistemática y metaanálisis de estudio clínicos, Journal of Renal Nutrition, 2020, publicación online. Revisión científica – Función renal RESUMEN: Objetivos: El consumo de café es uno de los hábitos cotidianos más extendido entre la población, especialmente en el mundo desarrollado. […]