Blog Centro de Información Café y Salud.

B van den Berg et al, La cafeína mejora los niveles de atención de cara a la retención de información relacionada con una recompensa, Journal of Cognitive Neuroscience, volumen 33, 2021. Estudio en humanos – Atención RESUMEN: Antecedentes: La ingesta de cafeína y la perspectiva de recompensa se relacionan con un mayor nivel de alerta […]

R Karaigit et al, Efectos de diferentes dosis de café (con cafeína) sobre la resistencia muscular, el rendimiento cognitivo y la modulación cardiaca autónoma en mujeres atletas no consumidoras de cafeína, Nutrients, volumen 13 (1), 2020. Estudio en humanos – Rendimiento físico y mental RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es una sustancia habitualmente consumida por los […]

V G Kelly et al, En el estómago de la bestia: nutrición individualizada para jugadores jóvenes profesionales de rugby. Una revisión científica, International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, 2020, publicación online. Revisión científica – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: El rugby profesional es un deporte de contacto en el que se producen choques continuos […]

N Clarke & D Richardson, El consumo habitual de cafeína no afecta a su capacidad ergogénica cuando se consume antes de una prueba ciclista contrarreloj de 5 km, International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: Cada vez existen más evidencias que demuestran que […]

X Jiang et al, Captura de acroleína por parte de la teofilina o la cafeína (y sus metabolitos) procedentes del café y el té verde en humanos y en ratones, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Contaminantes RESUMEN: Antecedentes: La acroleína (ACR) es un contaminante exógeno muy extendido […]

G Cipollone et al, Análisis del papel de la cafeína con respecto a la severidad de los síntomas del trastorno por déficit de atención e hiperactividad del adulto (TDAH-A) en soldados del ejército de los EE UU, Journal of Clinical Medicine, volumen 9 (11), 2020. Estudio en humanos – Efectos de la cafeína sobre el […]

S Shojaei-Zarghani et al, Metilxantinas naturales en el café y en la dieta, y relación con el cáncer colorrectal: revisión sistemática y metaanálisis, Food & Function, 2020, publicación online. Revisión sistemática – Cáncer colorrectal RESUMEN: Antecedentes: Diversos estudios apuntan a la posibilidad de que la cafeína y la teofilina – metilxantinas naturales (MTX) presentes en […]

F B Waer et al, Respuestas funcionales y cognitivas a la ingesta de cafeína en mujeres de mediana edad, Behavioural Brain Research, volumen 391, 2020 Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: Antecedentes: Las mujeres de mediana edad muestran importantes alteraciones cognitivas y fisiológicas como consecuencia del envejecimiento y de la falta de actividad física, […]

A Tonkaboni et al, Evaluación de los efectos inhibidores de la cafeína sobre carcinomas celulares humanos, Nutrition and Cancer, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Cafeína y cáncer RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es uno de los compuestos contenidos en los medicamentos más consumido en el mundo y está presente en muchas bebidas. Se han […]

D Nakamura et al, Una dosis baja de cafeína mejora el rendimiento en esprints intermitentes bajo condiciones de calor y humedad, Journal of Thermal Biology, volumen 93, 2020. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: Aunque los efectos ergogénicos de la cafeína sobre la resistencia física se conocen bien y han sido analizados en […]

M Ikram et al, Efectos antioxidantes y neuroprotectores de la cafeína frente a las enfermedades de Alzheimer y Parkinson: explicación de sus efectos sobre Nrf-2 y la vía de señalización A2AR, Antioxidants, volumen 9 (9), 2020 Revisión científica – Enfermedades de Parkinson y Alzheimer RESUMEN: Objetivos y método: Este artículo es el resultado de la […]

C Wang et al, Efecto de la ingesta de diferentes dosis de cafeína sobre la capacidad cognitiva y la realización de ejercicio físico intermitente, Brain Science, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: Ningún estudio ha analizado hasta la fecha los efectos de la cafeína sobre el rendimiento durante la realización […]

L Rodas et al, Los suplementos de cafeína inducen niveles superiores de IL-6 e IL-10 en sangre en respuesta a un ejercicio físico en cinta de correr, Journal of the International Society of Sports Nutrition, volumen 17 (1), 2020 Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: La realización de ejercicio físico intenso y repentino […]

S Centofanti et al, Estudio piloto sobre el impacto de la combinación cafeína-siesta sobre el nivel de alerta durante un turno nocturno simulado, Chronobiology International, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Alerta RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café justo antes de una siesta (o siesta-café) ha demostrado conseguir mejorar el nivel de alerta diurno, […]

B F Viana et al, La cafeína mejora la entropía y el rendimiento motriz en una prueba ciclista contrarreloj de 4 km, PLoS One, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: Se sabe que la cafeína mejora el rendimiento físico en pruebas ciclistas contrarreloj a través del desarrollo de una mayor […]