Blog Centro de Información Café y Salud.

Dra. Pilar Riobó. Médico especialista en Endocrinología y Nutrición. La mayoría de los estudios epidemiológicos y los metanálisis realizados sugieren que el consumo a largo plazo de café con cafeína y de café descafeinado puede reducir el riesgo de diabetes -por cada taza de café diaria, el riesgo de diabetes disminuye un 7%-. En la […]

Dr. Mariano de la Figuera. EAP Sardenya. Unidad Docente de Medicina de Familia ACEBA. Barcelona. El café es una de las bebidas psicoestimulantes más consumidas en el mundo. Por su contenido natural en cafeína, mejora la concentración y el estado de alerta, lo que explica el frecuente hábito de tomar café en el desayuno y […]

Las investigaciones, publicadas en Journal of Cáncer, sugieren que el café protege contra el cáncer renal, mientras que la leche, la soda y los zumos no tienen ningún efecto al respecto. Tomar tres o más tazas de café reduce en un 16% la posibilidad de desarrollar cáncer renal, frente a aquellos que consumen una taza […]

Bienvenido a la décimosegunda edición del boletín informativo Café, ciencia y salud, una publicación que pretende informarle acerca de las evidencias científicas sobre los efectos que un consumo moderado de café tiene en la salud. Café, ciencia y salud es una publicación avalada por el Comité Científico del Café del Centro Información Café y Salud […]

El consumo de café de forma moderada, de tres a cuatro tazas diarias, pueden tener distintos efectos beneficiosos para la salud a largo plazo y, según asegura la especialista en Endocrinología y Nutrición Pilar Riobó, puede incluso “reducir el riesgo de desarrollar diabetes mellitus”. Así lo ha asegurado la doctora Riobó durante la presentación del […]

La última revisión científica de los efectos del café sobre el sistema gastrointestinal se realizó en 1999 (1). Los autores de este estudio evaluaron las evidencias que se habían recogido con relación a los efectos del café sobre problemas gástricos (dispepsia o indigestión, o el ardor de estómago) e intestinales (trastornos funcionales de la movilidad […]

Una vez ingerida la cafeína o la bebida que la contiene, como el café, su absorción se produce en el tracto intestinal en un proceso rápido que se completa pasados unos 45 minutos. El consumo de una dosis de 5-8 mg de cafeína por kilo de masa corporal generará una concentración de cafeína en sangre […]

Ma Antonia Lizarraga. Profesora de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Barcelona. Los esfuerzos físicos de más de 90 minutos de duración, o conocer si el efecto ergogénico que presenta cuando es los esfuerzos repetidos sin una adecuada recuperación, pueden llegar a agotar los depósitos musculares de glucógeno. Las estrategias nutricionales enfocadas a […]

Dr. Mariano de la Figuera. EAP Sardenya. Unidad Docente de Medicina de Familia ACEBA. Barcelona El accidente cerebrovascular o ictus es una de las principales causas de muerte en España, especialmente entre las mujeres. En muchos casos el ictus, sin ser mortal, deja graves secuelas neurológicas que pueden afectar a diversas funciones motoras, incluso cognitivas. […]

Dr. Rafael Franco. Departamento de Neurociencias. CIMA. Universidad de Navarra. Las poblaciones que envejecen tienen más riesgo de padecer enfermedades como el cáncer. Ello se debe a que los mecanismos de reparación del DNA son cada vez menos eficaces. En consecuencia, las mutaciones en el DNA empiezan a acumularse y pueden dar lugar a la […]

Hay varias investigaciones serias y de larga duración, realizadas en muchas personas y no en grupos pequeños, que han analizado el posible papel preventivo del café frente a distintos tipos de cáncer. En 2009, según un estudio de la Escuela de Medicina de Harvard, los consumidores de café mostraron menor riesgo de cáncer de próstata […]

Se han estudiado los efectos que el consumo de café o cafeína puede tener sobre la función renal y aspectos de la misma como la diuresis, la inestabilidad del músculo detrusor o la formación de cálculos renales. Se observó que, en un periodo de veinticuatro horas, la cantidad de orina aumenta con la ingestión elevada […]

  Las arritmias cardiacas como las taquicardias, extrasístoles o fibrilación auricular son muy frecuentes entre la población. Es habitual que en la práctica médica se recomiende evitar el consumo de substancias estimulantes como la cafeína en pacientes con alguna enfermedad cardiaca, pero lo cierto es que no hay evidencia científica suficiente como para constatar un […]

Bienvenido a la decimoprimera edición del boletín informativo Café, ciencia y salud, una publicación que pretende informarle acerca de las evidencias científicas sobre los efectos que un consumo moderado de café tiene en la salud. Café, ciencia y salud es una publicación avalada por el Comité Científico del Café del Centro Información Café y salud […]

Dr. Antonio Hernández Madrid. Profesor Asociado del Departamento de Cardiología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Alcalá de Henares. Los hábitos de vida cardiosaludables, como el ejercicio físico y una dieta que incluya productos naturales, juegan un papel importante en la prevención de las enfermedades cardiovasculares. En el último año se han […]