Blog Centro de Información Café y Salud.

Decimotercera edición del boletín informativo Café, ciencia y salud, una publicación que pretende informarle acerca de las evidencias científicas disponibles sobre los efectos que el consumo moderado de café tiene en la salud. Café, ciencia y salud es una publicación avalada por el Comité Científico del Café del Centro de Información Café y Salud (CICAS) […]

Bienvenido a la décimosegunda edición del boletín informativo Café, ciencia y salud, una publicación que pretende informarle acerca de las evidencias científicas sobre los efectos que un consumo moderado de café tiene en la salud. Café, ciencia y salud es una publicación avalada por el Comité Científico del Café del Centro Información Café y Salud […]

Bienvenido a la decimoprimera edición del boletín informativo Café, ciencia y salud, una publicación que pretende informarle acerca de las evidencias científicas sobre los efectos que un consumo moderado de café tiene en la salud. Café, ciencia y salud es una publicación avalada por el Comité Científico del Café del Centro Información Café y salud […]

Bienvenido a la décima edición del boletín informativo, Café, ciencia y salud, una publicación que pretende informarle acerca de las evidencias científicas sobre los efectos que un consumo moderado de café tiene en la salud. Café, ciencia y salud es una publicación avalada por el Comité Científico del Café del Centro Información Café y Salud […]

Café y fertilidad. Dra. Pilar Riobó. Médico especialista en Endocrinología y Nutrición. Hospital Fundación Jiménez Díaz. Madrid. Es bien conocido que el consumo moderado de café tiene efectos beneficiosos sobre la salud, ya que, además de favorecer las funciones intelectuales, puede desempeñar un papel en la prevención de algunas enfermedades como la diabetes. Con respecto […]

Café y cefalea. Rafael Franco. Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. IDIBAPS (Institut d’Investigacions Biomèdques August Pi i Sunyer). Universidad de Barcelona. La naturaleza es sabia y la asociación entre café y la migraña es una prueba de ello. La relación entre alimentos y el nivel de glucemia es algo básico y el ser humano […]

Café y peso corporal. Dr. Ma Antonia Lizarraga Dallo. Profesora en la diplomatura Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona. Recientes estudios epidemiológicos atribuyen al café un efecto protector frente a enfermedades metabólicas relacionadas con el sobrepeso y la obesidad, como es la Diabetes tipo II. De ello […]

El consumo moderado de café como parte de un “estilo de vida saludable” Dr. Ma Antonia Lizarraga Dallo. Profesora en la diplomatura Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona. El café es una de las bebidas más apreciadas y consumidas a nivel mundial tanto por sus cualidades organolépticas […]

Café, tolerabilidad y tolerancia. Dr. Mariano de la Figuera von Wichmann. Médico de Familia en el Centro de Asistencia Primaria La Mina de San Adrián del Besós (Barcelona). En este mismo número se analizan los diferentes componentes del café, como bebida natural, así como algunas de las principales características donde radican sus efectos beneficiosos. Con […]

Consumo de café y sistema hepatobiliar. Dr. Mariano de la Figuera von Wichmann. Médico de Familia en el Centro de Asistencia Primaria La Mina de San Adrián del Besós (Barcelona). Las enfermedades que afectan al sistema hepatobiliar son un grupo heterogéneo de patologías -desde la litiasis biliar hasta el hepatocarcinoma- en las que el consumo […]

Consumo de café en la tercera edad. La esperanza de vida en países del área mediterránea, como es el caso de España, es una de las más elevadas del mundo occidental. En consecuencia, la pirámide poblacional tiene una importante representación en su vértice, es decir, en la zona que corresponde a las personas mayores de […]

Café, nivel de alerta y conducción. La cafeína es una sustancia estimulante del sistema nervioso central cuyos efectos han sido ampliamente estudiados en la especie humana. Está demostrado que el consumo moderado de café tiene efectos beneficiosos sobre el grado de atención y concentración mental, la somnolencia matinal y la que se produce tras una […]