El poder antioxidante del café verde.
Hay varias investigaciones serias y de larga duración, realizadas en muchas personas y no en grupos pequeños, que han analizado el posible papel preventivo del café frente a distintos tipos de cáncer.
En 2009, según un estudio de la Escuela de Medicina de Harvard, los consumidores de café mostraron menor riesgo de cáncer de próstata avanzado.
Un trabajo de Centro Nacional de Cáncer de Japón encontró que el café, y no el té verde, redujo el riesgo de cáncer de colon en mujeres.
En cuanto a los beneficios antioxidantes del café verde, un ensayo clínico concluyó que su ingesta tenía un efecto reductor en la hipertensión moderada.
En 2009, un trabajo de la Universidad Federal de Río de Janeiro reveló que el consumo de café verde redujo los niveles de glucosa 30 minutos después de la comida, lo que podría ser interesante en personas con diabetes. Además, disminuyó los niveles de ácido úrico.
