Tag Archives: salud

Consumo de café (con cafeína) y café descafeinado y riesgo de mortalidad general: un meta-análisis dosis-respuesta de estudios de cohorte

Dos cafes con leche

Q Li et al, Consumo de café (con cafeína) y café descafeinado y riesgo de mortalidad general: un meta-análisis dosis-respuesta de estudios de cohorte, Journal of Human Nutrition and Dietetics, 2019, publicación online. Meta-análisis – Mortalidad general RESUMEN: Antecedentes: En diversos meta-análisis previamente realizados se demostraba la existencia de una relación inversa entre consumo de […]

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El café no afecta negativamente a los resultados de procedimientos de fecundación in vitro

R Machtinger et al, Relación entre ingesta, previa a la concepción, de bebidas por parte de la madre y resultados en procedimientos de fecundación in vitro, Fertility & Sterility, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Resultados del embarazo RESUMEN: Objetivos: Estudiar si la ingesta de diferentes bebidas por parte de la madre afecta a […]

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Consumo de café o cafeína y concentraciones en sangre de marcadores inflamatorios: una revisión sistemática

C L R S Paiva et al, Consumo de café o cafeína y concentraciones en sangre de marcadores inflamatorios: una revisión sistemática, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2017, publicación online. Revisión científica – Marcadores inflamatorios RESUMEN: Escenario de partida: El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de sufrir problemas médicos […]

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Ingesta de café y riesgo de cáncer gástrico

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C E Ainslie‐Waldman et al, Ingesta de café y riesgo de cáncer gástrico: estudio de salud en la comunidad china de Singapur, Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, 2014, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Cáncer gástrico RESUMEN: Escenario de partida: A pesar de las evidencias experimentales que demuestran los efectos químico-preventivos […]

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Café, ciencia y salud. Boletín informativo Nº 16

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Decimosexta edición del boletín informativo Café, ciencia y salud, una publicación que pretende informarle acerca de las evidencias científicas disponibles sobre los efectos que el consumo moderado de café tiene en la salud. Café, ciencia y salud es una publicación avalada por el Comité Científico del Café del Centro de Información Café y Salud (CICAS) […]

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7º Congreso Mundial de Prevención de Diabetes y sus Complicaciones

7º Congreso Mundial de Prevención de Diabetes y sus Complicaciones

Los más recientes estudios científicos sobre café y diabetes, a debate en el Congreso Internacional de la Prevención de la Diabetes y sus complicaciones. Numerosos estudios científicos asocian el consumo moderado y regular de café con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Expertos en la materia presentarán las evidencias científicas más recientes en […]

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El consumo de café y la úlcera péptica (úlceras estomacales).

Café

El café en el pasado ha sido asociada con el desarrollo de las úlceras de estómago. Sin embargo, desde la identificación del Helicobacter pylori, la comprensión de la patogénesis de las úlceras pépticas ha cambiado radicalmente, como resultado de que el café ha dejado de ser de interés como un posible factor causal (Boekema, 1999). […]

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Farmacología de la cafeína

FARMACOLOGIA

Las características farmacológicas de la cafeína la hacen una sustancia de fácil manejo y elevada seguridad (Adan & Prat, 2011). Su absorción, tras la administración por vía oral, es rápida y completa alcanzándose los máximos niveles en sangre (Tmáx) a partir de los 30-45 minutos tras el consumo y la duración de su efecto en […]

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Cuatro tazas de café diarias mejoran nuestro rendimiento cognitivo

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El abrir los ojos y estar despiertos es algo cotidiano que no valoramos. El estado de alerta, consecuencia lógica después de un buen sueño reparador, es esencial para nuestra calidad de vida. Por el contrario, está totalmente probado que una privación crónica de sueño y una alerta deficiente pueden producir somnolencia diurna. Esta situación ha […]

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Efectos de la cafeína en el Sistema Nervioso Central (SNC)

Efectos de la cafeína en el Sistema Nervioso Central (SNC)

La cafeína produce beneficios en el rendimiento cognitivo porque es una sustancia psicoactiva. Esto es, tiene la capacidad de actuar en el SNC, donde se hallan las estructuras y conexiones responsables del procesamiento de todas las habilidades cognitivas. ¿Qué mecanismo/s de acción activa el SNC que nos expliquen sus acciones? El mecanismo de acción de […]

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La termógenesis y el café (I)

La termógenesis y el café (I)

Se ha demostrado que el efecto térmico de la ingesta de comida, denominado termogénesis, aumenta tras la ingesta de cafeína y de café instantáneo con cafeína. Por ello, podría concluirse que la cafeína es el ingrediente del café responsable de su efecto termogénico, pero no sería preciso ya que lo cierto es que no se […]

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Adenosina, cafeína y cáncer

Adenosina, cafeína y cáncer

El dato que liga cáncer al café en general y a la cafeína en particular es muy indirecto. Se trata de la constatación de que el único “órgano” que no suele desarrollar cáncer es el músculo. Una de las características del músculo es que dada su gran actividad gasta mucho ATP, que se convierte en […]

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Cafeína y rendimiento cognitivo en prensa

La cafeína forma parte de nuestra vida cotidiana, siendo la sustancia psicoactiva más consumida en todo el mundo. Millones de persona recurren a ella a diario por sus propiedades estimulantes. Dando por supuesto que para mantener un buen estado de alerta es necesario dormir las horas suficientes, la cafeína es una sustancia segura y de […]

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Efectos del consumo de café en el deporte

Efectos del consumo de café en el deporte

  Al margen del efecto aislado de la cafeína, el consumo de café como talantes del ejercicio puede suponer una serie de ventajas que, aunque no se traduzcan en un mayor esfuerzo realizado, suponen una menor sensaciónde fatiga y motivación o predisposición a iniciar el esfuerzo. Es interesante conocer los efectos que pueden tener, no […]

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Café en personas con diabetes

Café en personas con diabetes

La adiponectina es una hormona recientemente descubierta producida por el tejido adiposo que disminuye la resistencia a la insulina, es decir, es un marcador de la sensibilidad a la insulina. Un seguimiento a un grupo de enfermeras, en el que se incluyeron 982 diabéticas y 1.058 no diabéticas y se estudiaron los marcadores inflamatorios, demostró […]

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