Blog Centro de Información Café y Salud.

L K Lee et al, Efectos neuroprotectores del café en la enfermedad de Parkinson: un análisis nutrigenómico, Antioxidants, volumen 11 (8), 2022 Análisis nutrigenómico – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: La cafeína es uno de los componente principales del café, una bebida muy consumida y apreciada en todo el mundo, y tiene efectos psicoestimulantes. Los estudios […]

C Irwin et al, Efectos de dosis bajas de cafeína sobre el estado de ánimo, el nivel de alerta y el rendimiento cognitivo, Percept Mot Skill, 2022, publicación online Estudio en humanos – Cafeína / Rendimiento Cognitivo RESUMEN: Objetivos y método: En este estudio se analizan los efectos de dosis bajas de cafeína procedentes de […]

M J Soares et al, Inhibición simulada de la lipasa pancreática por parte del café y actividad antioxidante de esta bebida: efectos de la leche y el descafeinado sobre el café, Food Research International, 2022, publicación online Estudio en laboratorio – Inhibición de la lipasa pancreática RESUMEN: Antecedentes: Las enfermedades no transmisibles (ENT) son la […]

B H Li et al, Consumo de café y cafeína en relación con el riesgo de sufrir un carcinoma de células renales: estudio mendeliano aleatorizado, Frontiers in Nutrition, 2022 Estudio mendeliano aleatorizado – Carcinoma de células renales RESUMEN: Antecedentes: No se cuenta con resultados concluyentes a partir de los estudios observacionales realizados al respecto de […]

M Crous-Bou et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de endometrio: análisis agregado de datos de participantes individuales en el Consorcio E2C2, American Journal of Clinical Nutrition, 2022, publicación online Estudio agregado – Cáncer de endometrio RESUMEN: Antecedentes: Los estudios epidemiológicos sugieren que el consumo de café puede tener una relación inversa con […]

L J Dominguez et al, Un buen índice de bebidas saludables (IBS) en adultos se relaciona con una menor fragilidad en personas mayores, Nutrients, volumen 14 (18), 2022 Estudio en humanos – Fragilidad RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Muchas bebidas contienen compuestos bioactivos y energía, pero a veces no se tienen en cuenta a la hora […]

J R Gregg et al, Ingesta de café, genotipos del metabolismo de la cafeína y tasa de supervivencia en hombres con cáncer de próstata, European Urology Oncology, 2022, publicación online Estudio en humanos – Cáncer de próstata RESUMEN: Antecedentes: La ingesta de café puede reducir el riesgo de sufrir cáncer de próstata así como ralentizar […]

A K Singh et al, El ácido clorogénico: un ácido fenólico presente en el café con gran potencial farmacológico, Current Medical Chemistry, 2022 Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Los ácidos fenólicos se estudian con gran interés en la actualidad al formar parte de la dieta humana y ofrecer diversas aplicaciones terapéuticas frente a […]

X Yin et al, El ácido clorogénico – el principal antioxidante presente en el café – reduce la apoptosis inducida por radiación y los daños en el ADN producidos por la activación de la vía Nrf2 en casos de carcinoma hepatocelular, Oxid Med Cell Longev, 2022, publicación online Estudio en laboratorios – Ácido clorogénico RESUMEN: […]

L Tang et al, Relación del consumo de café con la incidencia de la enfermedad renal crónica en función del sexo: un estudio poblacional a partir del UK Biobank, Chinese Medical Journal, 2022 Estudio en humanos – Enfermedades renales RESUMEN: Antecedentes: El riesgo de sufrir enfermedad renal crónica (ERC) depende de la predisposición genética del […]

L B Salaroli et al, Consumo de café acumulado y capacidad protectora frente al cáncer de cabeza y cuello en Brasil, Nutrition and Cancer, 2022, publicación online Estudio en humanos – Cáncer de cabeza y cuello RESUMEN: Antecedentes y objetivos: No se ha logrado alcanzar un consenso al respecto del posible papel que pueda tener […]

M Ribeiro et al, Esos aromas y sabores mágicos: ¿puede el café ayudar a pacientes con síndrome metabólico?, Critical Reviews in Food Science Nutrition, 2022, publicación online Revisión científica – Enfermedades cardiometabólicas RESUMEN: El café es una bebida muy consumida en todo el mundo. Son pocos los ensayos en los que se apunta a posibles […]

D Soldato et al, Consumo de café y té en un estudio longitudinal de pacientes con cáncer de pecho y análisis de su evolución clínica, Cancer, 2022, publicación online Estudio en humanos – Cáncer de pecho RESUMEN: Antecedentes: Se suele vincular un mayor consumo de té y café con una mejora en los parámetros clínicos […]

Y Gao et al, El consumo de café reduce el riesgo de sufrir cáncer de endometrio: un metaanálisis, Journal of Obstetrics and Gynaecol Research, 2022, publicación online Metaanálisis – Cáncer de endometrio RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende analizar a través de metaanálisis de estudios observacionales la relación entre el consumo de café y el riesgo […]

F Conti et al, La cafeína protege frente a la inflamación de la retina, Frontiers in Pharmacology, 2022, publicación online Estudio en laboratorio – Inflamación de la retina / Retinitis RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es una de las sustancias estimulantes del sistema nervioso central (SNC) más consumidas, siendo antagonista de los receptores de adenosina A1 […]