Consumo diario de café y salud mental: diferencias por sexo y el papel de los genotipos del metabolismo de la cafeína
B R Song et al., Consumo diario de café y salud mental: diferencias por sexo y el papel de los genotipos del metabolismo de la cafeína, Journal of Affective Disorders, 2025.
Estudio en humanos – Salud mental
RESUMEN:
Antecedentes: La relación entre el consumo de café y el riesgo de trastornos mentales en estudios poblacionales no ha podido demostrarse consistente a lo largo de los estudios científicos realizados. Además, los posibles efectos modificadores atribuibles al sexo y al metabolismo de la cafeína han sido poco estudiados hasta ahora.
Objetivo: Investigar la conexión entre el consumo diario de café, incluyendo diversos subtipos (soluble, molido y descafeinado), y varios trastornos mentales, así como explorar si estas asociaciones varían en función del sexo o la capacidad metabólica de la cafeína.
Método: Se realizó un análisis prospectivo utilizando datos del UK Biobank. Los trastornos del estado de ánimo y los trastornos por estrés se identificaron a través de códigos CIE-10 analizando los informes hospitalarios de los pacientes ingresados. Se aplicaron modelos de regresión por riesgos proporcionales de Cox ajustados multivariables y splines cúbicos restringidos para evaluar las posibles asociaciones. También se analizó más a fondo la posible modificación de estas relaciones en función del sexo y de la puntuación de riesgo poligénico relacionada con el metabolismo de la cafeína.
Resultados: Entre los 461 586 participantes (46,4 % hombres, edad media de 57±8,10 años, IMC medio de 27,3±4,71 kg/m²) que tomaron parte en este análisis, con un tiempo mediano de seguimiento de 13,4 años, documentamos 18 220 casos de trastornos del estado de ánimo y 18 547 casos de trastornos por estrés. En los modelos multivariables ajustados, se observaron asociaciones en forma de J entre el consumo de café y los resultados de salud mental, siendo el menor riesgo de sufrir estos trastornos el asociado a un nivel de consumo moderado (2-3 tazas al día). La relación entre el consumo de café y los trastornos del estado de ánimo fue más evidente en los hombres (p-interacción=0,02). No se encontraron evidencias que apoyaran la modificación del efecto en función de los genotipos del metabolismo de la cafeína.
Conclusiones: Se evidenciaron asociaciones en forma de J entre el consumo de café y los trastornos mentales, lo que sugiere que un consumo moderado de café podría tener efectos beneficiosos sobre la salud mental.
