Blog Centro de Información Café y Salud.

A Gomez Bruton et al, ¿Consigue una dosis única y elevada de cafeína mejorar el rendimiento físico de atletas femeninas en deportes de equipo? Revisión sistemática y metaanálisis, Nutrients, volumen 13 (10), 2021 Revisión sistemática – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: Los últimos estudios y metaanálisis sugieren que una dosis única y elevada de cafeína mejora […]

S Niezen et al, El consumo de café se relaciona con un menor grado de rigidez hepática: estudio nacional representativo, Clinical Gastroenterology and Hepatology, 2021 Estudio en humanos – Fibrosis hepática RESUMEN: Antecedentes: El café se relaciona con un menor riesgo de sufrir enfermedades hepáticas. Esta relación no se conoce bien por la influencia de […]

S Minaei et al, El polimorfismo CYP1A2 influye sobre los efectos que la cafeína tiene sobre el rendimiento anaeróbico de atletas masculinos, International Journal of Sports Nutrition, Exercise and Metabolism, 2021, publicación online Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: El objetivo de este estudio es el de investigar la influencia del polimorfismo CYP1A2 […]

N N S Rambli et al, Efectos del consumo de café (con cafeína y descafeinado) sobre los marcadores del síndrome metabólico: revisión sistemática y metaanálisis de datos procedentes de ensayos controlados y aleatorizados, Medicinia, volumen 57, 2021 Revisión sistemática – Síndrome metabólico RESUMEN: Antecedentes: El café es rico en compuestos fenólicos como el ácido cafeico […]

A D Nigra et al, Una década de investigaciones sobre el café como bebida con efectos anticarcinogénicos, Oxid Med Cell Longev, 2021, publicación online Revisión científica – Bebida anticarcinogénica RESUMEN: Antecedentes: Se investiga mucho el papel del café como factor protector frente al cáncer. El café es una bebida compleja que contiene más de 1 […]

G A Ferreira, La ingesta de cafeína reduce el sedentarismo y aumenta la predisposición a la actividad física en agentes de policía obesos, Brazilian Journal of Medical Biology and Research, volumen 54 (11), 2021 Estudio en humanos – Actividad física RESUMEN: Antecedentes: El sedentarismo se relaciona con un aumento de la obesidad entre los agentes […]

S Chin et al, Consumo de café/té y mortalidad general, cardiovascular y por cáncer: análisis agregado de estudios prospectivos realizados por el Asia Cohort Consortium, International Journal of Epidemiology, 2021, publicación online Análisis agregado – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes: Cada vez hay más evidencias que sugieren una reducción del riesgo de muerte vinculada al consumo de […]

L Barrea et al, Consumo de café y sus beneficios para la salud: revisión y actualización para dietistas y nutricionistas, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2021, publicación online. Revisión – Café y salud RESUMEN: Antecedentes y objetivos: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Sin embargo, no se […]

S Surma y S Oparil, Café e hipertensión arterial, Current Hypertension Reports, volumen 23 (7), 2021. Revisión científica – Hipertensión arterial RESUMEN: Objetivos: El café es una bebida muy popular y se estima que cada día se consumen 2 250 millones de tazas en todo el mundo, lo que la convierte en la bebida más […]

N Papadimitrou et al, Revisión paraguas de la evidencias que relacionan dieta y riesgo de cáncer en 11 partes del cuerpo, Nature Communications, 2021, publicación online. Revisión científica – Cáncer RESUMEN: Antecedentes: Hay evidencias que indican que la dieta y la nutrición son factores modificables que influyen sobre el riesgo de padecer diferentes tipos de […]

S G Kim et al, ¿Tiene relación el consumo de café con la artritis reumatoide? Un estudio observacional transversal en Corea, International Journal of Environmental Research and Public Health, volume 18, 2021 Estudio en humanos – Artritis reumatoide RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café está aumentando progresivamente en Corea. Por tanto, es interesante analizar el […]

J S Lee et al, Impacto del consumo de café, té verde y refrescos sobre el riesgo de hiperuricemia: un estudio transversal, Int J Environ Res Public Health, volumen 18 (4), 2021. Estudio en humanos – Hiperuricemia RESUMEN: Objetivos: Este estudio transversal pretende analizar la relación entre la hiperuricemia y la frecuencia en el consumo […]

E J Kim et al, Consumo de café e incidencia de las taquiarritmias, JAMA Int Med, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares RESUMEN: Antecedentes: Se suele pensar que la cafeína aumenta el riesgo de sufrir arritmias cardiacas. Sin embargo, las evidencias que sustancian esta creencia son bastante pobres. Objetivos: Evaluar la relación […]

T Vu Thanh-Huyen et al, Dieta e incidencia del COVID-19 según los datos del UK Biobank, Nutrients, volumen 13 (6), 2021. Estudio en humanos – Dieta / COVID RESUMEN: Antecedentes: La nutrición tiene influencia sobre el sistema inmunitario, pero no se conoce su posible relación específica con respecto al COVID-19. Se analiza aquí la relación […]

E Olechno et al, ¿Es el café una fuente de macroelementos en la nutrición humana?, Foods, volumen 10 (6), 2021. Estudio en laboratorio – Macroelementos RESUMEN: Antecedentes: El café se prepara vertiendo agua sobre el café molido o bien usando una máquina de café, siendo una de las bebidas más populares en el mundo. Objetivos: […]