Blog Centro de Información Café y Salud.

S. Liu et al., Relaciones diferenciales del consumo de bebidas con la retinopatía diabética: revisión sistemática y metaanálisis dosis-respuesta de estudios observacionales, Frontiers in Medicine, 2026. Revisión sistemática – Retinopatía diabética RESUMEN: Antecedentes: La retinopatía diabética (RD) es una importante complicación microvascular relacionada con la diabetes mellitus que puede producir ceguera. El papel de los […]

Y. Ding et al., Relación del consumo de café y té (con y sin azúcar) con la incidencia de las enfermedades cardiovasculares (ECV): un gran estudio prospectivo de cohorte, European Journal of Nutrition, 2026. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares (ECV) RESUMEN: Objetivos: En estudios previos se han detectado asociaciones inconsistentes entre el consumo de […]

S. Owada et al., Alteraciones en el flujo sanguíneo abdominal tras el consumo de café, Pharmacology Research & Perspectives, 2026. Estudio en humanos – Flujo Sanguíneo Abdominal RESUMEN: Antecedentes: El café ejerce efectos beneficiosos sobre la salud, como la prevención y modulación de la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares o la enfermedad del hígado […]

E. C. Strolenberg et al., Relación de la ingesta de café con la composición corporal en una población de adultos mayores en Finlandia, International Journal of Food Science and Nutrition, 2026. Estudio en humanos – Composición Corporal RESUMEN: Antecedentes: Los cambios en la composición corporal asociados al envejecimiento, como el aumento de grasa y la […]

M. Mahjourian et al., Consumo de café y té en relación con los síntomas de depresión y ansiedad: conclusiones del estudio multicentro LIPOKAP, Scientific Reports, 2026. Estudio en humanos – Depresión / Ansiedad RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: Dado el creciente desafío que los problemas de salud mental suponen en Irán y las tradiciones específicas de […]

L. Zhou et al., Efecto conjunto del sedentarismo y el consumo de café sobre la enfermedad renal crónica (ERC), Health Education Behaviour, 2026. Estudio en humanos – Enfermedades renales RESUMEN: Antecedentes: El comportamiento sedentario, un hábito poco saludable pero muy común en la actualidad, se asocia con una mayor prevalencia de la enfermedad renal crónica […]

M.B. Vieira et al., Consumo de café y enfermedad renal crónica (ERC), Nephrol Dial Transplant, 2026. Revisión científica – Enfermedades renales RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. La cafeína contenida en el café se ha relacionado con efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antifibróticos y anticancerígenos. Sin embargo, la relación […]

Z. Zhang et al., Relación entre la dieta habitual y la incidencia del cáncer de cabeza y cuello: un estudio prospectivo de cohorte sobre datos del UK BioBank, European Journal of Nutrition, 2026. Estudio en humanos – Cáncer de cabeza y cuello RESUMEN: Objetivos: La asociación entre la dieta diaria y el cáncer de cabeza […]

E.E. Shaban et al., Café, cafeína y salud cardiovascular: entendiendo los riesgos y beneficios a través de una revisión sistemática y metaanálisis actualizados, BMC Cardiovascular Disorders, 2026. Revisión sistemática – Enfermedades cardiovasculares (ECV) RESUMEN: Antecedentes: La relación entre el consumo de café o de cafeína y la incidencia de las enfermedades cardiovasculares (ECV), así como […]

M. Kulshekar et al., Factores de riesgo modificables en el cáncer de próstata: conclusiones de un estudio hospitalario, Oncoscience, 2026. Estudio en humanos – Cáncer de próstata RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de próstata (CP) es el segundo tipo de cáncer más común y la quinta causa de mortalidad por cáncer en hombres a nivel mundial. […]

Dey et al., Influencia de los patrones dietéticos y los intervalos entre comidas en el cáncer de hipofaringe: un estudio de casos y controles, Indian Journal of Medical Research, 2026. Estudio en humanos – Cáncer de hipofaringe  RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: A pesar de la alta incidencia de cáncer de hipofaringe en el noreste de […]

Neshat et al., Cafeína y resultados cardiovasculares: evidencias presentes y perspectivas clínicas, Cardiology Reviews, 2026. Revisión científica – Cafeína/Salud cardiovascular  RESUMEN: La cafeína constituye uno de los compuestos bioactivos más ampliamente consumidos a nivel mundial y continúa siendo objeto de estudio en cuanto a su posibles efectos beneficiosos el ámbito cardiovascular, habida cuenta de la […]

Siani et al., Consumo de café y esteatosis hepática por disfunción metabólica (MASLD): un estudio de cohorte poblacional en el sur de Italia, Frontiers in Nutrition, 2026. Estudio en humanos – Enfermedades hepáticas / MASLD  RESUMEN: Antecedentes: La esteatosis hepática por disfunción metabólica (MASLD, por sus siglas en inglés) constituye actualmente la patología hepática crónica […]

Yang et al., Relación entre ftalatos, sustancias químicas ambientales y accidentes cerebrovasculares en adultos estadounidenses: un estudio transversal, Cardiovascular Toxicology, 2026. Estudio en humanos – Contaminantes/Accidentes cerebrovasculares  RESUMEN:  Antecedentes: El accidente cerebrovascular se caracteriza por una etiología multifactorial. Los ftalatos, como compuestos químicos ambientales de amplia difusión, podrían desempeñar un papel aún poco estudiado en […]

J. Asowata et al., Consumo de café y té y accidentes cerebrovasculares en habitantes del África Occidental: resultados del estudio SIREN, BMC Health Service Reviews, 2026. Estudio en humanos – Accidentes cerebrovasculares RESUMEN:  Antecedentes: El consumo de café y té está aumentando en los últimos años en algunas regiones de África. No obstante, las evidencias […]