Consumo de café y enfermedad renal crónica (ERC): el efecto potencialmente beneficioso de la cafeína
M.B. Vieira et al., Consumo de café y enfermedad renal crónica (ERC), Nephrol Dial Transplant, 2026.
Revisión científica – Enfermedades renales
RESUMEN:
Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. La cafeína contenida en el café se ha relacionado con efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antifibróticos y anticancerígenos. Sin embargo, la relación entre el consumo de cafeína y el riesgo de enfermedad renal crónica (ERC) ha generado hallazgos contradictorios. La investigación sobre los efectos de la cafeína en la salud se basa principalmente en estudios observacionales exploratorios, que pueden verse afectados por sesgos como la confusión residual. Las variaciones en el comportamiento, el estado de salud, la ingesta y el metabolismo también influyen en los resultados. Es fundamental lograr una comprensión integral de los mecanismos y los factores específicos de población que median el impacto de la cafeína en la salud renal.
Resultados: En este artículo se describen el metabolismo y el mecanismo de acción de la cafeína, así como sus posibles efectos adversos. Se sintetiza la evidencia actual y se clarifica la compleja relación entre la cafeína, la enfermedad renal crónica y la enfermedad cardiovascular.
Conclusiones: La evidencia actual sugiere que un consumo moderado de cafeína no solo es probablemente seguro en pacientes con ERC sino que podría además ser potencialmente beneficioso. No obstante, se requiere acumular evidencias más sólidas antes de poder establecer recomendaciones fiables para la práctica clínica.
