Blog Centro de Información Café y Salud.

R. Kalita et al., Efectos agudos de la cafeína sobre la función ocular en adultos jóvenes, Turkish Journal of Ophthalmology, 2026. Estudio en humanos – Función ocular RESUMEN: Objetivos: Evaluar los efectos a corto plazo de una dosis estandarizada de cafeína sobre parámetros oculares seleccionados en adultos jóvenes y examinar su posible influencia en el […]

M. J. Lemos et al., Ingesta de café después de la cesárea y recuperación gastrointestinal postoperatoria: revisión sistemática y metaanálisis, European Journal of Obstetrics & Gynecology and Reproductive Biology, 2026. Revisión sistemática – Embarazo RESUMEN: Objetivos: Evaluar el efecto de la ingesta postoperatoria de café sobre la recuperación de la funcionalidad gastrointestinal tras el parto […]

L. Zhou et al., Efecto conjunto del sedentarismo y el consumo de café sobre la enfermedad renal crónica (ERC), Health Education Behaviour, 2026. Estudio en humanos – Enfermedades renales RESUMEN: Antecedentes: El comportamiento sedentario, un hábito poco saludable pero muy común en la actualidad, se asocia con una mayor prevalencia de la enfermedad renal crónica […]

M.B. Vieira et al., Consumo de café y enfermedad renal crónica (ERC), Nephrol Dial Transplant, 2026. Revisión científica – Enfermedades renales RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. La cafeína contenida en el café se ha relacionado con efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antifibróticos y anticancerígenos. Sin embargo, la relación […]

E.E. Shaban et al., Café, cafeína y salud cardiovascular: entendiendo los riesgos y beneficios a través de una revisión sistemática y metaanálisis actualizados, BMC Cardiovascular Disorders, 2026. Revisión sistemática – Enfermedades cardiovasculares (ECV) RESUMEN: Antecedentes: La relación entre el consumo de café o de cafeína y la incidencia de las enfermedades cardiovasculares (ECV), así como […]

J. Filtness et al., Optimización de la siesta con cafeína para contrarrestar la somnolencia al volante en pacientes con apnea obstructiva del sueño tratados con CPAP, Scientific Reports, 2026. Estudio en humanos – Somnolencia y conducción  RESUMEN: Antecedentes: La somnolencia al volante es un factor contributivo en una proporción considerable de accidentes de tráfico. Se […]

Domaszewski, P., Café y cafeína como ayudas ergogénicas: diferencias biológicas y metodológicas. Implicaciones para el rendimiento físico y la recuperación, Nutrients, 2026. Estudio en humanos – Rendimiento físico  RESUMEN: Antecedentes: La cafeína se reconoce como una ayuda ergogénica de un valor indiscutible. Sin embargo, la mayor parte de las evidencias experimentales disponibles se basan en […]

Wang et al., El consumo de cafeína se relaciona con un menor riesgo de sufrir asma en casos de obesidad actuando a través un mecanismo genético mediado por la microbiota intestinal, Journal of Asthma, 2026. Estudio en humanos – Cafeína / Asma  RESUMEN: Antecedentes: El asma relacionada con la obesidad (AS-OB) se caracteriza por una […]

D Watanabe et al., Relación del consumo de cafeína, té verde y café con la mortalidad y la discapacidad en adultos de edad avanzada, British Journal of Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Mortalidad / Discapacidad RESUMEN: Antecedentes: Varios estudios epidemiológicos han demostrado que el consumo de café y té verde se asocia inversamente con […]

X X Wang et al., Análisis de las relaciones genéticas y causales entre el consumo de café/cafeína y el ictus: un estudio por aleatorización mendeliana bidireccional y GWAS, Cerebral Cortex, 2025. Aleatorización mendeliana – Ictus RESUMEN: Antecedentes: El ictus representa un problema significativo de salud pública a nivel global. No obstante, la influencia del consumo […]

Y Xue et al., Consumo habitual de café, susceptibilidad genética y multi morbilidad de las enfermedades crónicas no transmisibles: un estudio prospectivo sobre datos del UK Biobank, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2025. Estudio en humanos – Metabolismo / Enfermedades cardiovasculares (ECV) RESUMEN: Antecedentes y objetivos: El envejecimiento de la población mundial ha incrementado la […]

J Hachenberger et al., Relación del consumo de cafeína con la afectividad positiva, y no con la afectividad negativa, a lo largo del día, Scientific Reports, 2025 Estudio en humanos – Cafeína RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es conocida por sus efectos estimulantes sobre el sistema nervioso central, los cuales favorecen un rendimiento cognitivo superior y […]

O C Buldukoglu et al., Relación del consumo de café con la diverticulosis de colon, BMC Gastroenterology, 2025 Estudio en humanos – Diverticulitis  RESUMEN: Antecedentes: La diverticulosis representa la patología benigna más prevalente del colon. Diversos factores, tales como la genética, la inflamación, las anomalías neuromusculares, la motilidad colónica y el estilo de vida (incluidos […]

E Dungubat et al., Nutrientes alimentarios y compuestos bioactivos en la gestión de la esteatosis hepática asociada a disfunción metabólica (MASLD): una revisión exhaustiva, Nutrients, volumen 17(13), 2025. Revisión científica – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes: La esteatosis hepática asociada a disfunción metabólica (MASLD) y su forma progresiva, la esteatohepatitis asociada a disfunción metabólica (MASH), constituyen […]

J Li et al, Análisis del impacto del consumo de café y la ingesta de cafeína en el rendimiento cognitivo de adultos mayores: un análisis exhaustivo a partir de los datos del Estudio NHANES y un análisis de correlación genética, Nutrition Journal, 2025. Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: Objetivos: Este estudio tiene como […]