El consumo de café mejora el control glucémico a través de la modulación de la microbiota intestinal
Z Cao et al., Las diferencias en los patrones de consumo de café influyen en la HbA1c a través de la microbiota intestinal productora de ácido propiónico, NPJ Sci Food, 2025.
Estudio por aleatorización mendeliana – Control glucémico / Microbiota intestinal
RESUMEN:
Objetivos: Este estudio explora la relación causal entre los hábitos de consumo de café, la microbiota intestinal productora de ácido propiónico y los niveles de hemoglobina glucosilada (HbA1c) aplicando un análisis por aleatorización mendeliana (MR).
Método y Resultados: Se analizaron conjuntos de datos de estudios GWAS tomados del UK Biobank y el consorcio MiBioGen, identificando una vía de actuación significativa: el consumo de café de filtro sin azúcar favorece la abundancia de Veillonella, lo que a su vez disminuye los niveles de HbA1c. El método de ponderación por el inverso de la varianza sirvió como enfoque analítico principal, respaldado por análisis de sensibilidad para garantizar la robustez del modelo.
Conclusiones: Estos hallazgos destacan el potencial del café de filtro (sin azúcar) como método de intervención dietética para mejorar el control glucémico a través de la modulación de la microbiota intestinal. Esta investigación brinda nuevos conocimientos sobre el eje metabólico que vincula al café con la microbiota intestinal, y ofrece una guía práctica para la gestión de la diabetes, subrayando la importancia del método de preparación del café y los hábitos alimenticios generales para aprovechar todo su potencial terapéutico.
