Blog Centro de Información Café y Salud.

Z Cao et al., Las diferencias en los patrones de consumo de café influyen en la HbA1c a través de la microbiota intestinal productora de ácido propiónico, NPJ Sci Food, 2025. Estudio por aleatorización mendeliana – Control glucémico / Microbiota intestinal RESUMEN: Objetivos: Este estudio explora la relación causal entre los hábitos de consumo de […]

J Dai et al., Relaciones fenotípicas del consumo de café en el Human Phenotype Project (Proyecto del fenotipo humano), Metabolism, 2025. Estudio en humanos – Fenotipo RESUMEN: Objetivos: El café es una de las bebidas más consumidas a nivel global y su consumo se relaciona con efectos beneficiosos sobre la salud. No obstante, sus relaciones […]

S Hosseini et al, Consumo habitual de café y probabilidad de remisión en prediabéticos: conclusiones obtenidas en una población con bajo consumo de café de base, J Diabetes Metab Disord, 2024. Estudio en humanos – Remisión de la diabetes RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: Se pretende investigar la relación del consumo de café y la ingesta […]

P Ding et al, Efectos del consumo de bebidas azucaradas, café, té, y zumos de frutas en relación con la incidencia de la diabetes tipo 2, la mortalidad de estos pacientes y las complicaciones cardiovasculares sufridas por ellos: revisión sistemática y metaanálisis, J Diabetes Metab Disord, 2024. Revisión sistemática/Metaanálisis – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Objetivos: […]

H J Cho et al, Relación del consumo de café con la diabetes tipo 2 y el perfil glucémico: un estudio mendeliano aleatorizado, Nutr Res Pract, volumen 17 (4), 2023 Estudio mendeliano aleatorizado – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Antecedentes y objetivos: El consumo habitual de café se viene relacionando en estudios observacionales con un menor […]

G Maskarinec et al, Factores de riesgo para la diabetes tipo 2 en el Estudio Multiétnico de Cohorte, Canadian Journal of Diabetes, 2023, publicación online Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Objetivos: Este informe pretende analizar la relación entre los factores de riesgo de la diabetes tipo 2 (T2D) y esta enfermedad en […]

A Yaganimoto et al, Efectividad dosis-respuesta de las catequinas y el ácido clorogénico sobre la respuesta glucémica postprandial en hombres sanos: resultados de dos estudios aleatorizados, Nutrients, volumen 15 (3), 2023 Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Los estudios epidemiológicos demuestran que el riesgo de sufrir diabetes puede reducirse con la ingesta de […]

A Yanagimoto et al, Efectos de la ingesta conjunta de catequinas y ácido clorogénico sobre la glucosa, las incretinas y la sensibilidad a la insulina en hombres sanos: un estudio transversal aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, Nutrients, volumen 14, 2022 Estudio en humanos – Compuestos bioactivos / Sensibilidad a la insulina RESUMEN: Antecedentes […]

Y Kabeya et al, Análisis transversal de la relación del tipo de bebida y la cantidad consumida con el perfil glucémico: el Estudio Prospectivo de Salud Pública y Diabetes en Japón, Metabol Open, 2022, publicación online Estudio en humanos – Estatus glucémico RESUMEN: Antecedentes: En este estudio prospectivo de una cohorte poblacional en Japón se […]