Blog Centro de Información Café y Salud.

J R Gregg et al, Ingesta de café, genotipos del metabolismo de la cafeína y tasa de supervivencia en hombres con cáncer de próstata, European Urology Oncology, 2022, publicación online Estudio en humanos – Cáncer de próstata RESUMEN: Antecedentes: La ingesta de café puede reducir el riesgo de sufrir cáncer de próstata así como ralentizar […]

A K Singh et al, El ácido clorogénico: un ácido fenólico presente en el café con gran potencial farmacológico, Current Medical Chemistry, 2022 Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Los ácidos fenólicos se estudian con gran interés en la actualidad al formar parte de la dieta humana y ofrecer diversas aplicaciones terapéuticas frente a […]

X Yin et al, El ácido clorogénico – el principal antioxidante presente en el café – reduce la apoptosis inducida por radiación y los daños en el ADN producidos por la activación de la vía Nrf2 en casos de carcinoma hepatocelular, Oxid Med Cell Longev, 2022, publicación online Estudio en laboratorios – Ácido clorogénico RESUMEN: […]

L Tang et al, Relación del consumo de café con la incidencia de la enfermedad renal crónica en función del sexo: un estudio poblacional a partir del UK Biobank, Chinese Medical Journal, 2022 Estudio en humanos – Enfermedades renales RESUMEN: Antecedentes: El riesgo de sufrir enfermedad renal crónica (ERC) depende de la predisposición genética del […]

L B Salaroli et al, Consumo de café acumulado y capacidad protectora frente al cáncer de cabeza y cuello en Brasil, Nutrition and Cancer, 2022, publicación online Estudio en humanos – Cáncer de cabeza y cuello RESUMEN: Antecedentes y objetivos: No se ha logrado alcanzar un consenso al respecto del posible papel que pueda tener […]

M Ribeiro et al, Esos aromas y sabores mágicos: ¿puede el café ayudar a pacientes con síndrome metabólico?, Critical Reviews in Food Science Nutrition, 2022, publicación online Revisión científica – Enfermedades cardiometabólicas RESUMEN: El café es una bebida muy consumida en todo el mundo. Son pocos los ensayos en los que se apunta a posibles […]

D Soldato et al, Consumo de café y té en un estudio longitudinal de pacientes con cáncer de pecho y análisis de su evolución clínica, Cancer, 2022, publicación online Estudio en humanos – Cáncer de pecho RESUMEN: Antecedentes: Se suele vincular un mayor consumo de té y café con una mejora en los parámetros clínicos […]

Y Gao et al, El consumo de café reduce el riesgo de sufrir cáncer de endometrio: un metaanálisis, Journal of Obstetrics and Gynaecol Research, 2022, publicación online Metaanálisis – Cáncer de endometrio RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende analizar a través de metaanálisis de estudios observacionales la relación entre el consumo de café y el riesgo […]

F Conti et al, La cafeína protege frente a la inflamación de la retina, Frontiers in Pharmacology, 2022, publicación online Estudio en laboratorio – Inflamación de la retina / Retinitis RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es una de las sustancias estimulantes del sistema nervioso central (SNC) más consumidas, siendo antagonista de los receptores de adenosina A1 […]

J Kusumah & E Gonzales de Mejia, Compuestos del café con potencial antidiabético y antiadipogénico: revisión científica, Food and Chemical Toxicology, 2022, publicación online. Revisión científica – Propiedades antidiabéticas/antiadipogénicas RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café se viene relacionando con la prevención de una serie de enfermedades crónicas graves, como la diabetes tipo 2 y la […]

J Simon et al, El consumo moderado de café se relaciona con un menor riesgo de muerte: estudio sobre datos del UK Biobank, European Journal of Preventive Cardiology, 2022, publicación online Estudio en humanos – Salud cardiovascular RESUMEN: Objetivos: Estudiar la relación entre el consumo diario de café con la mortalidad total y cardiovascular (CV), […]

S Landerer et al, Reducción de la fibrosis hepática en ratones transgénicos humanizados UGT1A con ligadura de conductos biliares gracias a la actuación del café sobre la UDP-glucuronil transferasa (UGT),  , Hepatobiliary Surg Nutr., volumen 10 (6), 2021 Estudio en animales – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes: Se ha demostrado que el consumo de café consigue […]

J Feng et al, Relación entre la ingesta de cafeína y la mortalidad total o por causas específicas: un análisis de la base de datos del Estudio NHANES 1999-2014, Nursing Reports, volumen 11 (4), 2021 Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes: El 64 % de los estadounidenses adultos bebe café a diario y la […]

J Liu et al, Efectos del café frente a déficit motor inducido por MPTP y neurodegeneración en ratones a través de la regulación de la microbiota intestinal, Journal of Agricultural and Food Chemistry, volumen 70 (1), 2022 Estudio en animales – Enfermedades neurodegenerativas RESUMEN: Antecedentes y objetivos: No se conocen en detalle los mecanismos de […]

C Kositamongkol et al, Consumo de café y enfermedad del hígado graso no alcohólica (EHGNA): revisión paraguas, revisión sistemática y metaanálisis, Frontiers in Pharmacology, 2021, publicación online Revisión sistemática – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes: Se han obtenido resultados divergentes al analizar los efectos del consumo de café sobre la salud hepática. Este estudio pretende analizar […]