Tag Archives: Café

Ingesta de acrilamida en la dieta no supondría un mayor riesgo de sufrir patologías hematológicas

Tueste de cafe granos

L Zha et al, Ingesta de acrilamida en la dieta y riesgo de patologías hematológicas: Estudio Prospectivo de Salud Pública en Japón, Nutrients, volumen 13 (2), 2021. Estudio en humanos – Acrilamida RESUMEN: Antecedentes: La acrilamida es un compuesto presente en multitud de alimentos que podría ser carcinogénico. En 2002 se identificó su presencia en […]

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El consumo moderado de café podría reducir el riesgo de deterioro cognitivo

El consumo moderado de café podría reducir el riesgo de deterioro cognitivo

L S Ran et al, Consumo de alcohol, café y té, y riesgo de déficit cognitivo: un metaanálisis dosis-respuesta, Epidemiol Psychiatr Sci, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Función cognitiva RESUMEN: Objetivos: Los cambios en el estilo de vida son factores importantes a la hora de prevenir déficits cognitivos. Sin embargo, los resultados sobre […]

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El consumo de café con cafeína podría ser el responsable de una reducción de entre el 6% y el 12% de casos/muertes en EE UU

Cafe en Estados Unidos

M Di Maso et al, Consumo de café (con cafeína) y salud en la población de EE UU: metaanálisis dosis-respuesta y estimación de los casos de enfermedad y muertes evitadas, Advances in Nutrition, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Salud general RESUMEN: Antecedentes método y objetivo: El consumo de café es habitual entre la […]

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La ingesta diaria de cafeína no es la responsable de la modificación de la calidad del sueño

La ingesta diaria de cafeína no es la responsable de la modificación de la calidad del sueño

Y-S Lin et al, La ingesta diaria de cafeína induce a la plasticidad del lóbulo temporal medial en función de su concentración en humanos sin perjudicar el sueño: un ensayo doble ciego aleatorizado controlado y multimodal, Cereb Cortex, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Sueño RESUMEN: Antecedentes, método y objetivo: La cafeína suele utilizarse […]

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El consumo de café podría ser un factor protector frente a la disfunción respiratoria en ataques epilépticos

El consumo de café podría ser un factor protector frente a la disfunción respiratoria en ataques epilépticos

J Bourgeois-Vionnet et al, Relación entre consumo de café y riesgo de disfunción respiratoria en ataques epilépticos en pacientes con epilepsia focal refractaria, Epilepsia, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Disfunción respiratoria / Epilepsia RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La cafeína es una sustancia antagonista de la vía de señalización de la adenosina, que participa […]

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Los efectos ergogénicos de la cafeína sobre el rendimiento anaeróbico son similares en hombres y en mujeres

Los efectos ergogénicos de la cafeína sobre el rendimiento anaeróbico son similares en hombres y en mujeres

B Lara et al, Los efectos ergogénicos de la cafeína sobre el rendimiento anaeróbico son similares en hombres y en mujeres, European Journal of Nutrition, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: Se reconoce generalmente que la cafeína tiene efectos ergogénico sobre el rendimiento anaeróbico, aunque la mayoría de las investigaciones […]

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Consumo de café podría reducir el riesgo de carcinoma de células renales

Consumo de café podría reducir el riesgo de carcinoma de células renales

J Rhee, E Loftfield, N D Freedman, L M Liao, R Sinha, M P Purdue, Consumo de café y riesgo de carcinoma de células renales en el Estudio NIH-AARP sobre dieta y salud, International Journal of Epidemiology, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Carcinoma de células renales RESUMEN: Antecedentes: Se relaciona el consumo de […]

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Capacidad neuroprotectora del café y sus ingredientes activos según la literatura científica disponible

Capacidad neuroprotectora del café y sus ingredientes activos según la literatura científica disponible

S Wasimet al, Capacidad neuroprotectora del café y sus ingredientes activos según la literatura científica disponible, Cureus, volumen 12 (8), 2020. Revisión científica – Capacidad neuroprotectora RESUMEN: Antecedentes: El café y sus componentes tienen muchas propiedades neuroprotectoras que reducen el riesgo de sufrir deterioro cognitivo y otras enfermedades neurodegenerativas. Objetivos: Este estudio revisa los mecanismos […]

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Relación inversa del café con el desarrollo de cáncer hepático

Relación inversa del café con el desarrollo de cáncer hepático

A Bhurwal et al, Relación inversa del café con el desarrollo de cáncer hepático: revisión sistemática actualizada y metaanálisis, Journal of Gastrointestinal and Liver Disease, 2020, publicación online. Revisión científica – Cáncer de hígado RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Se viene sugiriendo en numerosos estudios que el consumo de café reduce el riesgo de sufrir carcinoma […]

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Estudio piloto sobre el impacto de la combinación cafeína-siesta sobre el nivel de alerta durante un turno nocturno simulado

Cafe aroma noche

S Centofanti et al, Estudio piloto sobre el impacto de la combinación cafeína-siesta sobre el nivel de alerta durante un turno nocturno simulado, Chronobiology International, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Alerta RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café justo antes de una siesta (o siesta-café) ha demostrado conseguir mejorar el nivel de alerta diurno, […]

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La cafeína mejora la entropía y el rendimiento motriz en una prueba ciclista contrarreloj de 4 km

La cafeína mejora la entropía y el rendimiento motriz en una prueba ciclista contrarreloj de 4 km

B F Viana et al, La cafeína mejora la entropía y el rendimiento motriz en una prueba ciclista contrarreloj de 4 km, PLoS One, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: Se sabe que la cafeína mejora el rendimiento físico en pruebas ciclistas contrarreloj a través del desarrollo de una mayor […]

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Polifenoles en la dieta de adultos estadounidenses: tendencias entre 2007 y 2016

Polifenoles en la dieta de adultos estadounidenses: tendencias entre 2007 y 2016

Q Huang et al, Polifenoles en la dieta de adultos estadounidenses: tendencias entre 2007 y 2016, J Acad Nutr Diet, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Los polifenoles son compuestos con capacidad antiinflamatoria, anticancerígena y antiviral. Las investigaciones realizadas sugieren que el consumo de polifenoles, como los presentes en el […]

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Dieta y colelitiasis: una revisión científica

Dieta y colelitiasis: una revisión científica

A Kotrosios et al, Dieta y colelitiasis: una revisión científica, J Long Term Effects Med Implants, 2019, volumen 29 (4). Revisión científica – Cálculos biliares RESUMEN: Antecedentes: Los cálculos biliares son una de las enfermedades gastrointestinales más habituales en las sociedades occidentales. Sus causas son diversas y puede darse un complejo entramado de interacciones entre […]

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Relación entre el consumo de café y la discapacidad funcional entre personas de la tercera edad en EE UU

Relación entre el consumo de café y la discapacidad funcional entre personas de la tercera edad en EE UU

T Wang et al, Relación entre el consumo de café y la discapacidad funcional entre personas de la tercera edad en EE UU, British Journal of Nutrition, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Funcionalidad en ancianos RESUMEN: Antecedentes y objetivos: No se ha investigado demasiado sobre los efectos del consumo de café frente a […]

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Regulación de las oxilipinas a través de los compuestos fenólicos del café

Regulación de las oxilipinas a través de los compuestos fenólicos del café

O J Lara-Guzman et al, Regulación de las oxilipinas a través de los compuestos fenólicos del café: resultados positivos de un ensayo aleatorio controlado en adultos sanos y en células espumosas derivadas de macrófagos, Free Radical Biol Med, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Se considera que las oxilipinas son […]

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