El consumo moderado de café puede asociarse con mejoras en el estado de ánimo y el rendimiento cognitivo
Z Shi et al., Análisis del impacto y los mecanismos de actuación del café y sus ingredientes activos sobre la depresión, la ansiedad y los trastornos del sueño, Nutrients, volumen 17(19), 2025.
Revisión científica – Salud mental
RESUMEN:
Antecedentes: La depresión, la ansiedad y los trastornos del sueño que la acompañan son trastornos del estado de ánimo prevalentes a nivel mundial, que afectan significativamente al bienestar físico y mental de los individuos, así como a su calidad de vida. El café es una bebida de consumo generalizado, caracterizada por su riqueza en compuestos bioactivos, tales como cafeína, polifenoles, taninos, proteínas y minerales. Estudios existentes sugieren que el café y sus componentes bioactivos pueden ofrecer beneficios potenciales para la salud mental. No obstante, el mecanismo específico a través del cual el café regula la depresión, la ansiedad y los trastornos del sueño permanece indeterminado, evidenciándose una carencia de investigación sistemática al respecto.
Método: Este estudio examinó cuatro bases de datos (PubMed, Embase, Web of Science y Google Scholar) con el propósito de resumir los efectos del café y sus principios activos en relación con la depresión, la ansiedad y los trastornos del sueño, así como sus mecanismos subyacentes. Las palabras clave incluyeron (en inglés) «café», «ingredientes activos», «depresión», «ansiedad», «trastornos del sueño» y «mecanismos». Esta revisión abarca 27 estudios en animales, 11 estudios clínicos y 6 estudios epidemiológicos relacionados con esta temática.
Resultados: Los resultados indican que el consumo moderado de cafeína puede asociarse con mejoras en el estado de ánimo y el rendimiento cognitivo, mientras que un consumo excesivo puede estar vinculado a la ansiedad, el insomnio y el trastorno de estrés postraumático (TEPT). Adicionalmente, otros compuestos presentes en el café, como los polifenoles, pueden contribuir positivamente a la salud mental a través de mecanismos antioxidantes, antiinflamatorios y neuroprotectores.
Conclusiones: Se requiere de investigaciones futuras para esclarecer las dosis efectivas, evaluar la seguridad a largo plazo, optimizar los métodos de procesamiento del café y explorar el desarrollo de alimentos funcionales basados en café.
