Blog Centro de Información Café y Salud.

J H Kim et al, Relación del consumo de diferentes tipos de bebidas y su sustitución con el riesgo de demencia: un estudio de cohorte sobre datos del UK Biobank, Journal of Nutrition and Healthy Aging, 2025. Estudio en humanos – Riesgo de demencia RESUMEN: Antecedentes: El papel del consumo de diversas bebidas en la […]

Z Shi et al., Análisis del impacto y los mecanismos de actuación del café y sus ingredientes activos sobre la depresión, la ansiedad y los trastornos del sueño, Nutrients, volumen 17(19), 2025. Revisión científica – Salud mental RESUMEN: Antecedentes: La depresión, la ansiedad y los trastornos del sueño que la acompañan son trastornos del estado […]

Y Kose et al, Efectos del consumo de café (con cafeína) sobre el rendimiento físico y cognitivo: estudio sobre cronotipo y momento de consumo durante el día, Chronobiology International, 2025. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: Este estudio analiza los efectos del consumo de café con cafeína (3 mg/kg), por comparación con el […]

M Dahlawi et al, Relación entre consumo de cafeína y buen rendimiento académico en la región de Makkah (Arabia Saudita), Cureus, 2024. Estudio en humanos – Cafeína / Rendimiento cognitivo RESUMEN: Antecedentes: El consumo de bebidas con cafeína se viene incrementando en los últimos años, especialmente entre los jóvenes. El consumo de bebidas con cafeína […]

M Proost et al, Cómo contrarrestar la fatiga mental: revisión sistemático de posible contramedidas y sus mecanismos de actuación, Sports Medicine, 2022, publicación online Revisión sistemática – Rendimiento mental RESUMEN: Introducción: La fatiga mental (MF) en un estado psicobiológico que reduce el rendimiento físico y cognitivo en diferentes situaciones. En diversos estudios recientes se han […]

A Alhowail, Posibles mecanismos explicativos de la mejora en los problemas de memoria gracias a la cafeína, Pharmazie, volumen 74 (12), 2019. Revisión científica – Cafeína/Problemas de memoria RESUMEN: La cafeína es la sustancia psicoestimulante más conocida con capacidad para provocar efectos periféricos. Se sabe que la cafeína es un antagonista de los receptores de […]

R M Sane et al, Efectos comparativos del café normal y del descafeinado sobre el tiempo de reacción, el estado de ánimo y la fuerza músculo-esquelética, Journal of Basic Clinical Physiology, 2019, publicación online.   Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: El café es una bebida ampliamente consumida en el mundo y contiene […]

W D M Alharbi et al, Efecto comparativo del café robusta con respecto al café arábica sobre la memoria y la atención, Metabolic Brain Disorders, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: Se evaluaron los efectos comparativos del café robusta y del café arábica sobre diferentes tareas relacionadas con la memoria y […]

C Bragg et al, Efectos de la carga glucémica de una comida unida al consumo de cafeína sobre el rendimiento durante un periodo prolongado de conducción monótona, Physiology and Behaviour, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento mental RESUMEN: Objetivos: La conducción monótona implica niveles bajos de estímulo y altos niveles de repetición, lo […]

M Souissi et al, Los efectos de la ingesta de cafeína sobre el tiempo de reacción y el rendimiento máximo a corto plazo tras un periodo de privación de sueño de 36 horas, Physiology & Behavior, 2014, Manuscrito aceptado, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Rendimiento mental RESUMEN: El objetivo de […]