Blog Centro de Información Café y Salud.

S. Petkar y S. Dabhade, Relación entre el consumo de café y el rendimiento académico en estudiantes de segundo año de medicina, Cureus, 2026. Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo  RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es una de las sustancias psicoactivas más consumidas en el mundo, siendo el café una de las principales fuentes de ella […]

J H Kim et al, Relación del consumo de diferentes tipos de bebidas y su sustitución con el riesgo de demencia: un estudio de cohorte sobre datos del UK Biobank, Journal of Nutrition and Healthy Aging, 2025. Estudio en humanos – Riesgo de demencia RESUMEN: Antecedentes: El papel del consumo de diversas bebidas en la […]

Z Shi et al., Análisis del impacto y los mecanismos de actuación del café y sus ingredientes activos sobre la depresión, la ansiedad y los trastornos del sueño, Nutrients, volumen 17(19), 2025. Revisión científica – Salud mental RESUMEN: Antecedentes: La depresión, la ansiedad y los trastornos del sueño que la acompañan son trastornos del estado […]

J Hachenberger et al., Relación del consumo de cafeína con la afectividad positiva, y no con la afectividad negativa, a lo largo del día, Scientific Reports, 2025 Estudio en humanos – Cafeína RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es conocida por sus efectos estimulantes sobre el sistema nervioso central, los cuales favorecen un rendimiento cognitivo superior y […]

Emadi, R. C. y Kamangar, F., El impacto del café en la salud y el bienestar, Nutrients, 2025. Revisión científica – Café/Salud y bienestar  RESUMEN: El café es una de las bebidas más consumidas a nivel global y más del 60 % de la población estadounidense lo consume a diario. Esta revisión pretende analizar el […]

J Li et al, Análisis del impacto del consumo de café y la ingesta de cafeína en el rendimiento cognitivo de adultos mayores: un análisis exhaustivo a partir de los datos del Estudio NHANES y un análisis de correlación genética, Nutrition Journal, 2025. Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: Objetivos: Este estudio tiene como […]

Amanat et al., Relación entre la dieta y la función cognitiva en supervivientes de ictus: una revisión sistemática y metaanálisis, Advances in Nutrition, 2025. Revisión sistemática – Dieta/función cognitiva/ictus  RESUMEN: Antecedentes: El deterioro cognitivo que se produce como consecuencia de un ictus representa una forma significativa de discapacidad entre los supervivientes de este accidente cerebrovascular. […]

Y Kose et al, Efectos del consumo de café (con cafeína) sobre el rendimiento físico y cognitivo: estudio sobre cronotipo y momento de consumo durante el día, Chronobiology International, 2025. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: Este estudio analiza los efectos del consumo de café con cafeína (3 mg/kg), por comparación con el […]

A Koreki et al, Estudio longitudinal de cohorte para la demostración de los efectos beneficiosos del consumo moderado de café y té verde en la prevención de la demencia: el estudio JPHC Saku de Salud Mental,  Journal of Alzheimer’s Disease, 2025. Estudio en humanos – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: Antecedentes: Se han demostrado en el […]

M Barbagallo et al, Correlación entre el consumo de café y la mejora del rendimiento cognitivo en pacientes con elevada incidencia de accidente cerebrovascular, Journal of the American Heart Association, 2024. Estudio en humanos – Salud cardiovascular / Función cognitiva RESUMEN: Antecedentes: La fibrilación auricular es un factor de riesgo independiente que influye sobre la […]

A Kapellou et al, Consumo habitual de cafeína, genética y rendimiento cognitivo, Journal of Psychopharmacology, 2024. Estudio en humanos – Cafeína / Genética / Rendimiento cognitivo RESUMEN: Antecedentes: Sigue habiendo controversia al respecto de las investigaciones que relacionan la cafeína con el rendimiento cognitivo. Las variaciones genéticas que afectan al metabolismo de la cafeína y […]

S Salekzamani et al, Efectos del café/cafeína en pacientes con esclerosis múltiple: una revisión sistemática, Journal of Evidence Based Integrated Medicine,2024. Revisión sistemática – Esclerosis múltiple RESUMEN: Antecedentes: La esclerosis múltiple (EM) es una enfermedad desmielinizante del sistema nervioso central. La cafeína es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo y los estudios sugieren […]

K Johal el al, Impacto del ácido clorogénico del café sobre la función cognitiva: una revisión sistemática y metaanálisis, Nutrition Research Reviews, 2024. Revisión científica – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café se relaciona con diversos efectos beneficiosos para la salud, muchos de ellos atribuidos a la presencia de un grupo de polifenoles, […]

M Dahlawi et al, Relación entre consumo de cafeína y buen rendimiento académico en la región de Makkah (Arabia Saudita), Cureus, 2024. Estudio en humanos – Cafeína / Rendimiento cognitivo RESUMEN: Antecedentes: El consumo de bebidas con cafeína se viene incrementando en los últimos años, especialmente entre los jóvenes. El consumo de bebidas con cafeína […]

H M Albadrami et al, Visión mecanicista del papel potencial de los polifenoles de la dieta y su nanoformulación en la gestión de la enfermedad de Alzheimer, Biomed Pharm, 2024. Revisión científica – Polifenoles / Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: La enfermedad de Alzheimer (EA) es un trastorno neurodegenerativo muy común que produce pérdida de memoria […]