Café y prevención de gliomas.
Dr. Rafael Franco. Departamento de Neurociencias. CIMA. Universidad de Navarra.
Las poblaciones que envejecen tienen más riesgo de padecer enfermedades como el cáncer. Ello se debe a que los mecanismos de reparación del DNA son cada vez menos eficaces. En consecuencia, las mutaciones en el DNA empiezan a acumularse y pueden dar lugar a la aparición de genotipos oncogénicos, que caracterizan las células malignas. En sociedades con alta esperanza de vida se busca la manera de tratar de prevenir las enfermedades más frecuentes en personas de edad avanzada. En el caso del cáncer, los antioxidantes de los alimentos se supone que pueden ayudar a prevenir la enfermedad. El café, que contiene antioxidantes y también cafeína, disminuye el riesgo de tener tumores cerebrales de tipo glioma.
La incidencia de tumor cerebral en Europa es de 4-6 casos por 100 mil personas en mujeres y algo mayor en hombres (6-8). La etiología del glioma es bastante desconocida, ya que las radiaciones ionizantes y la predisposición genética afectan sólo a una pequeña proporción de la población total. Entre los tumores de peor pronóstico se encuentran los gliomas, que son los tumores primarios más abundantes del sistema nervioso central (cerebro o médula espinal) y que consisten en un crecimiento anormal de las células de la glia.
Tras algunos estudios con resultados dispares, hay dos trabajos recientes que arrojan mucha información sobre la relación entre el consumo de café y el riesgo de gliomas. Holick et al., (2010) han observado que en Estados Unidos hay una fuerte relación inversa entre el consumo de café y de té y el riesgo de glioma. Estos resultados se han confirmado en otro estudio realizado con una cohorte Europea denominada EPIC -European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition- (Michaud et al., 2010). Esta extensa cohorte incluye a más de 520 mil personas de edades comprendidas entre los 25 y 70 años. El riesgo de glioma en Europa se reduce significativamente (Hr 0.59 en hombres y 0.74 en mujeres) en personas que consumen más de 100 ml/día de café o de té.
En Europa la cantidad de café consumida varía mucho de un país a otro y la cantidad de cafeína también depende de los diferentes métodos de preparación del café empleados en los diferentes países. Esta variabilidad impide saber con certeza qué componente(s) del café o del té son responsables del efecto beneficioso sobre la prevención de los gliomas. Se sabe que la cafeína es capaz de inhibir el crecimiento in vitro de células de glioblastoma y que otros componentes del café (cafestol y kahweol) pueden aumentar la actividad de la O6-metilguanina-DNA metiltransferasa, un enzima implicado en la reparación del DNA. Es por tanto plausible pensar que son varios los mecanismos implicados en la prevención de los gliomas mediada por el consumo de café y de té.
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Referencias.
Holick CN, Smith SG, Giovannucci E, Michaud DS. Coffee, tea, caffeine intake, and risk of adult glioma in three prospective cohort studies. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2010 Jan;19(1):39-47.
Michaud DS, Gallo V, Schlehofer B, Tjønneland A, Olsen A, Overvad K, Dahm CC, Teucher B, Lukanova A, Boeing H, Schütze M, Trichopoulou A, Lagiou P, Kyrozis A, Sacerdote C, Krogh V, Masala G, Tumino r, Mattiello A, Bueno-de-Mesquita HB, ros MM, Peeters PH, van Gils CH, Skeie G, Engeset D, Parr CL, Ardanaz E, Chirlaque MD, Dorronsoro M, Sánchez MJ, Argüelles M, Jakszyn P, Nilsson LM, Melin BS, Manjer J, Wirfält E, Khaw KT, Wareham N, Allen NE, Key TJ, romieu I, Vineis P, riboli E. Coffee and tea intake and risk of brain tumors in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) cohort study. Am J Clin Nutr. 2010 Nov;92(5):1145-50. Epub 2010 Sep 15.PMID: 20844074 [PubMed – indexed for MEDLINE].
