Blog Centro de Información Café y Salud.

K. R. K. Benson et al., Asociación entre la ingesta de café y el riesgo de mortalidad total y específica por cáncer colorrectal en individuos con cáncer colorrectal dentro del Estudio de Cohorte Multiétnica, Cancer Causes and Control, 2026. Estudio en humanos – Mortalidad total / Cáncer colorrectal RESUMEN: Objetivos: El café puede influir favorablemente […]

Y. Zhao et al., Asociación entre el consumo de café y el riesgo de cáncer de esófago: una revisión sistemática y metaanálisis de las evidencias observacionales actualmente disponibles, Journal of Gastrointestinal Oncology, 2026. Revisión sistemática – Cáncer de esófago RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de esófago continúa siendo una de las principales causas de mortalidad relacionada […]

E. R. Silva et al., La ingesta de polifenoles, ácidos fenólicos y lignanos se asocia con una menor mortalidad en mujeres diagnosticadas con cáncer de mama, British Journal of Nutrition,2026. Estudio en humanos – Cáncer de mama RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de mama representa una de las principales causas de mortalidad entre las mujeres, y […]

M. Karimi et al., Relación del consumo de café y cafeína con el riesgo de padecer cáncer de mama: una revisión sistemática y metaanálisis de estudios de cohorte, Health Science Reports, 2026. Revisión Sistemática – Cáncer de Mama RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café y cafeína ha sido ampliamente investigado por sus posibles efectos reductores […]

Z. Zhang et al., Relación entre la dieta habitual y la incidencia del cáncer de cabeza y cuello: un estudio prospectivo de cohorte sobre datos del UK BioBank, European Journal of Nutrition, 2026. Estudio en humanos – Cáncer de cabeza y cuello RESUMEN: Objetivos: La asociación entre la dieta diaria y el cáncer de cabeza […]

M. Kulshekar et al., Factores de riesgo modificables en el cáncer de próstata: conclusiones de un estudio hospitalario, Oncoscience, 2026. Estudio en humanos – Cáncer de próstata RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de próstata (CP) es el segundo tipo de cáncer más común y la quinta causa de mortalidad por cáncer en hombres a nivel mundial. […]

Dey et al., Influencia de los patrones dietéticos y los intervalos entre comidas en el cáncer de hipofaringe: un estudio de casos y controles, Indian Journal of Medical Research, 2026. Estudio en humanos – Cáncer de hipofaringe  RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: A pesar de la alta incidencia de cáncer de hipofaringe en el noreste de […]

A. Alqutub et al., Consumo de café y riesgo de cáncer de cabeza y cuello (CCC): un metaanálisis dosis-respuesta y específico por localización, European Journal of Cancer Prevention, 2026. Metaanálisis – Cánceres de cabeza y cuello (CCC) RESUMEN: Antecedentes: Los cánceres de cabeza y cuello (CCC) constituyen un problema significativo para la salud a nivel […]

S. Dai et al., Avances en la investigación sobre los efectos del café en los tumores malignos del sistema digestivo, Pharmacological Research – Natural Products, 2025. Revisión científica – Tumores malignos/Sistema digestivo  RESUMEN: Antecedentes: Los efectos del café en la salud han sido objeto de investigación, siendo la relación entre el café y el cáncer […]

H. Zhang et al., Efectos antineoplásicos del café en el cáncer gastrointestinal y la influencia de los antecedentes dietéticos: un estudio transversal basado en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) 2001-2018, Cancer Medicine, 2026. Estudio en humanos – Cáncer gástrico  RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: El consumo de café se ha relacionado tradicionalmente con el […]

Kwapiem et al., Consumo habitual de café e indicadores sistémicos de salud: una revisión científica exhaustiva, Cureus, 2026. Revisión científica – Café / Resultados sistémicos de salud  RESUMEN: Objetivos: La presente revisión se centra en la evaluación exhaustiva de datos científicos que establezcan un vínculo entre el consumo habitual de café y una amplia gama […]

J Y Kim et al., Consumo de café y supervivencia en caso de cáncer colorrectal: un metaanálisis dosis-respuesta por tipo de café y estadio de la enfermedad, Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention, 2025. Metaanálisis – Cáncer colorrectal  RESUMEN: Antecedentes: Nuevas evidencias científicas vienen sugiriendo que el consumo de café podría mejorar el pronóstico en caso […]

M Karimi et al., Consumo de café y riesgo de cáncer de tiroides: una revisión sistemática y metaanálisis de estudios de cohorte y estudios de casos y controles, Thyroid Research, 2025. Revisión sistemática – Cáncer de tiroides RESUMEN: Antecedentes: El riesgo de cáncer de tiroides (CT) ha experimentado un incremento constante a nivel global, lo […]

M. Isemura et al., Efectos reguladores del café/ácido clorogénico y del té/epigalocatequina-3-O-galato sobre los microARN en relación con su actividad anticancerígena, Current Issues in Molecular Biology, 2025. Revisión científica – Café/Ácido clorogénico (CGA)/Anticancerígeno   RESUMEN: Los estudios epidemiológicos han proporcionado evidencia que demuestra que el consumo de café y té verde presenta efectos beneficiosos frente […]

C Shi et al., Relación del consumo de café, té y agua con la mortalidad total y por causas específicas: un estudio prospectivo de cohorte, British Journal of Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes: Los estudios realizados hasta la fecha han destacado los beneficios del consumo de café y el té para […]