Blog Centro de Información Café y Salud.

M Romelli et al., Consumo de café y té y supervivencia en pacientes con cáncer: una revisión sistemática y metaanálisis, Cancer Causes and Control, 2025. Revisión sistemática – Supervivencia y cáncer RESUMEN: Objetivos: Se ha planteado que el consumo de café y té podría tener un impacto favorable en la supervivencia de los pacientes con […]

Kishino et al., Ingesta de polifenoles y riesgo de cáncer general y por tipo específico: Estudio Prospectivo de Centros de Salud Pública de Japón (JPHC), Journal of Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Cáncer  RESUMEN:  Antecedentes: Los polifenoles, abundantes en el café, pueden desempeñar un papel protector en la carcinogénesis mediante una amplia gama de […]

H Li et al., Revisión general sobre la relación entre los factores dietéticos y el riesgo de carcinoma hepatocelular, Food and Function, 2025. Revisión general – Carcinoma hepatocelular (CHC) RESUMEN:  Antecedentes: Diversos metaanálisis han establecido una serie de asociaciones entre factores dietéticos y el riesgo de sufrir un carcinoma hepatocelular (CHC). Sin embargo, ninguna investigación […]

M. Oyelere et al., Consumo de café y mortalidad en pacientes con cáncer colorrectal: ¿Es relevante la coexistencia de una enfermedad cardiometabólica?, Clinical Nutrition ESPEN, 2025. Estudio en humanos – Mortalidad/Cáncer colorrectal  RESUMEN: Antecedentes: Aunque el consumo de café se asocia, siguiendo una relación no lineal en forma de U, con la mortalidad general en […]

E Karimi et al, Dieta, polimorfismos de los genes de glutatión S-transferasa M1 y T1 y riesgo de cáncer: una revisión sistemática de estudios observacionales, British Journal of Nutrition, 2025. Revisión sistemática – Riesgo de cáncer RESUMEN: Antecedentes: La comprensión de la correlación entre los genes y la dieta reviste gran importancia para la formulación […]

T Nguyen et al, Consumo de café y té y riesgo de cáncer de cabeza y cuello: un análisis actualizado y conjunto del Consorcio internacional de epidemiología del cáncer de cabeza y cuello (INHANCE, por sus siglas en inglés), Cancer, 2024. Análisis agrupado – Cáncer de cabeza y cuello RESUMEN: Introducción: No está clara la […]

N T Lee et al, Factores que afectan a la mortalidad por cáncer en adultos jóvenes: hallazgos de un estudio prospectivo de cohorte, Cancers, volumen 16, 2024. Estudio en humanos – Mortalidad por cáncer RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: La incidencia del cáncer en jóvenes adultos (15-49 años) se ha incrementado en la última década. No […]

Y Lu et al, Café y riesgo de cáncer pancreático: hallazgos de estudios por aleatorización mendeliana multivariable y de dos muestras, Nutrients, volumen 16 (21), 2024. Estudio por aleatorización mendeliana – Cáncer pancreático RESUMEN: Antecedentes: No está claro el tipo de relación que existe entre el consumo de café y el riesgo de cáncer pancreático […]

Z Rostampoor et al, Estilo de vida y dieta en relación con el cáncer colorrectal: un estudio de casos y controles, BMC Nutrition, 2024. Estudio en humanos – Cáncer colorrectal RESUMEN: Antecedentes: La incidencia del cáncer colorrectal (CCR) se está incrementando en Irán y, lo que es más alarmante, la edad de primer diagnóstico de […]

T M Do et al, Relación de factores vinculados a la dieta con el riesgo de cáncer de pecho: un estudio de casos y controles emparejado en Vietnam, BMC Cancer, 2024. Estudio en humanos – Cáncer de pecho RESUMEN: Antecedentes: El papel de la dieta en la prevención del cáncer de pecho es controvertido y […]

N M Amin et al, El café tiene un efecto antitumoral en células de cáncer de mama in vitro e in vivo, Nutrition & Metabolism, 2024. Estudio en animales – Cáncer de mama RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de mama es el tipo de cáncer que con más frecuencia se diagnostica en mujeres. Su patogénesis incluye […]

H Abbasi et al, Efectos del consumo de té y café sobre el riesgo de padecer un glioma: revisión paraguas de revisiones sistemáticas y metaanálisis, Clinical Nutrition ESPEN, 2024. Revisión científica – Glioma RESUMEN: Antecedentes: Se considera que el café y el té pueden influir sobre el desarrollo de los gliomas, una de las formas […]

J Grzelczyk et al, Análisis de los efectos del tostado y la digestión sobre la actividad biológica de los compuestos presentes en extractos de café: estudio in vitro de la biodisponibilidad, propiedades citoprotectoras y modulación de la respuesta inflamatoria, Food Chemistry, 2024. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: El café es la bebida […]

C Huang et al, Relación del consumo de café y té con la incidencia del cáncer de ovarios: análisis prospectivo sobre los datos PLCO, International Journal of Cancer, 2024. Estudio en humanos – Cáncer de ovarios RESUMEN: Antecedentes: Las evidencias epidemiológicas sobre la relación del consumo de café y té con el cáncer de ovarios […]

S Jin y Y Je, Consumo de café y riesgo de cáncer de pulmón: metaanálisis de estudios prospectivos de cohorte, Nutrition and Cancer, 2024. Metaanálisis – Cáncer de pulmón RESUMEN: Antecedentes: No se ha llegado todavía a conclusiones sólidas sobre el tipo de relación que existe entre el consumo de café y el riesgo de […]