El consumo de café se relaciona con una mejor tasa de supervivencia al cáncer, especialmente en el caso del cáncer colorrectal
M Romelli et al., Consumo de café y té y supervivencia en pacientes con cáncer: una revisión sistemática y metaanálisis, Cancer Causes and Control, 2025.
Revisión sistemática – Supervivencia y cáncer
RESUMEN:
Objetivos: Se ha planteado que el consumo de café y té podría tener un impacto favorable en la supervivencia de los pacientes con cáncer. Sin embargo, los estudios publicados hasta la fecha no han presentado resultados claros al respecto. La presente revisión sistemática y metaanálisis tiene como propósito el de ofrecer un resumen de las evidencias disponibles sobre la relación entre el consumo de café y té y la supervivencia a diferentes tipos de cáncer.
Método: Se incluyeron 26 estudios prospectivos (1993-2023) con más de 40 000 pacientes de cáncer de Norteamérica, Europa y Asia. Se calcularon los hazard ratio (HR) agrupados comparando niveles de consumo altos y bajos mediante modelos de metaanálisis de efectos aleatorios aplicados a recaída, progresión y mortalidad.
Resultados: En términos generales, se sugirió un efecto protector del consumo de café y té en la supervivencia al cáncer. Un consumo elevado de café o té se asoció con una reducción del 24 % en el riesgo de progresión del cáncer (HR=0,76; IC=95 %; 0,67-0,87; I²=57 %). El análisis de subgrupos indicó un mayor efecto protector del consumo de té (HR=0,64; IC=95 %; 0,44-0,92; I²=45 %) en comparación con el café. Las evidencias más sólidas se observaron en el contexto del cáncer colorrectal (HR=0,75; IC=95 %; 0,68-0,83; I²=12 %), mientras que para el cáncer de mama solo el consumo de té mostró una reducción significativa del riesgo. Un metaanálisis de dosis-respuesta demostró que cada taza adicional de café/té redujo significativamente el riesgo de progresión del cáncer colorrectal y de mama (HR=0,93; IC=95 %; 0,91-0,95; I²=0 % y HR=0,89; IC=95 %; 0,81-0,99; I²=57 %, respectivamente). No se identificaron efectos significativos en el cáncer de próstata, mientras que los datos de otros estudios fueron limitados.
Conclusión: Este metaanálisis sugiere un papel protector del café y el té en la supervivencia al cáncer, particularmente en el cáncer colorrectal. No obstante, se requiere de más investigaciones para comprender mejor sus efectos en otros tipos de cáncer.
