Blog Centro de Información Café y Salud.

S Saab et al, Impacto del café sobre las enfermedades hepáticas: una revisión sistemática, Liver International, 2013, publicación online previa a su impresión. Revisión Científica – Hígado RESUMEN El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Sus propiedades saludables, incluida su capacidad para mejorar la supervivencia general, se han demostrado en […]

Dr. Mariano de la Figuera. EAP Sardenya. Unidad Docente de Medicina de Familia ACEBA. Barcelona. Uno de los mitos más extendidos sobre el café es que su consumo comporta un aumento del riesgo cardiovascular. Conviene recordar que el efecto agudo de la cafeína sobre la presión arterial (3 tazas de café la incrementan entre 3-14 […]

Decimoséptima edición del boletín informativo Café, ciencia y salud, una publicación que pretende informarle acerca de las evidencias científicas disponibles sobre los efectos que el consumo moderado de café tiene en la salud. Café, ciencia y salud es una publicación avalada por el Comité Científico del Café del Centro de Información Café y Salud (CICAS) […]

R de Alcatra Santos et al, La cafeína altera la distribución anaeróbica y el ritmo durante una contrarreloj ciclista de 4000m, PLoS One, 2013, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN El objetivo de este estudio fue el de investigar los efectos de la ingesta de cafeína sobre el […]

A Yesil & Y Yilmaz, Revisión científica: consumo de café, síndrome metabólico y enfermedad del hígado graso no alcohólico, Aliment Pharmacol Ther, 2013, publicación online previa a su impresión. Revisión Científica – Hígado / Síndrome metabólico RESUMEN Escenario de partida: El consumo de café podría modular el riesgo de sufrir síndrome metabólico (MetS) y la […]

S Uccella et al, Ingesta de café, cafeína y otras metilxantinas, y riego de cáncer endometrial tipo I y tipo II, British Journal of Cancer, 2013, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Cáncer RESUMEN Escenario de partida: No se ha evaluado hasta ahora la relación entre café y otras fuentes de […]

Investigaciones del Instituto Karolinska, del Fred Hutchinson Cancer Research Center y de la Escuela de Medicina de Harvard concluyen que beber café a diario podría reducir un 20% el riesgo de tener este tipo de tumor y hasta el 59% su riesgo de recurrencia o su progresión Cada año se diagnostican en España aproximadamente 25.000 […]

D Caldeira et al, La cafeína no incrementa el riesgo de fibrilación atrial: revisión sistemática y meta-análisis de estudios observacionales, Heart, 2013, volumen 99. Revisión Científica – Salud Cardíaca RESUMEN Escenario de partida: La fibrilación auricular (FA) es la forma más habitual de arritmia y sus factores de riesgo son bien conocidos. La exposición a […]

M Patrizia Carrieri et al, Relación entre consumo elevado de café e ingesta diaria de chocolate con niveles enzimáticos normales en el hígado de pacientes infectados con HIV-HCV: resultados del estudio sobre la cohorte ANRS CO13 HEPA VIH, Journal of Hepatology, 2013, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Salud hepática RESUMEN: […]

M D Silva‐Cavalcante et al, La cafeína aumenta el trabajo anaeróbico y restaura la capacidad de rendimiento en un ejercicio ciclista después de seguir un protocolo diseñado para reducir la disponibilidad endógena de carbohidratos, PLoS One, 2013, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: El objetivo de este estudio […]

S Soga et al, Estimulación a través del uso postpandrial de grasas en humanos sanos mediante el consumo diario de ácido clorogénico, Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 2013, volumen 77. Estudio en humanos – Pérdida de peso RESUMEN: La ingesta prolongada de polifenoles del café (ácidos clorogénicos o CGA), reduce la grasa corporal en humanos y […]

S Malerba et al, Meta-análisis de estudios prospectivos sobre consumo de café y mortalidad general, por cáncer o enfermedades cardiovasculares, European Journal of Epidemiology, 2013, publicación online previa a su impresión. Meta-análisis – Mortalidad general RESUMEN: En muchos estudios prospectivos se analiza la relación entre consumo de café y mortalidad. La mayoría de estudios no […]

M S Geybels et al, Consumo de café y té en relación con la evolución del cáncer de próstata, Cancer Causes and Controls, 2013, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Cáncer de próstata RESUMEN: Escenario de partida: Los componentes bioactivos presentes en el café y el té pueden retrasar la progresión […]

B H Kim et al, Relación entre consumo de café e insuficiencia renal en mujeres coreanas con y sin diabetes: análisis del Cuarto Estudio Nacional sobre Salud y Nutrición en Corea 2008, Korean Journal of Family Medicine, 2013, volumen 34. Estudio en humanos – Función renal RESUMEN: Escenario de partida: En estudios recientes se sugiere […]

¿Sabías que las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en España? La Fundación Española del Corazón se está preparando para celebrar como todos los años, la Semana del Corazón. La cita, prevista para el próximo mes de septiembre tiene este año como eje la acción “Cadena de favores. Haz tu favor cardiovascular”. Con esta […]