La cafeína aumenta el trabajo anaeróbico y restaura la capacidad de rendimiento
M D Silva‐Cavalcante et al, La cafeína aumenta el trabajo anaeróbico y restaura la capacidad de rendimiento en un ejercicio ciclista después de seguir un protocolo diseñado para reducir la disponibilidad endógena de carbohidratos, PLoS One, 2013, publicación online previa a su impresión.
Estudio en humanos – Rendimiento físico
RESUMEN:
El objetivo de este estudio era el de examinar los efectos de la ingesta de cafeína sobre el rendimiento y el consumo de energía (contribución aeróbica y anaeróbica) durante un ensayo ciclista contrarreloj de 4 km (TT) realizado tras un protocolo de reducción de la disponibilidad de carbohidratos. Tras los ejercicios preliminares y de familiarización, 7 ciclistas amateur completaron 3 recorridos TT siguiendo un diseño doble ciego cruzado aleatorio. Los ensayos se realizaron sin ejercicio físico previo (CON) o bien tras seguir, en la noche anterior, un protocolo de reducción de la disponibilidad de carbohidratos (DEP) seguido de la ingesta de un placebo (DEP-PLA) o de 5mg/kg de cafeína (DEP-CAF) 1 hora antes del ensayo. En el caso DEP-PLA, el rendimiento se redujo en un 2,1% respecto a CON (421,0±12,3s frente a 412,4±9,7s). Sin embargo, se restablecieron los niveles de rendimiento con DEP-CAF (404,6±7,1s) respecto a DEP-PLA sin observarse diferencias entre DEP-CAF y CON. La contribución anaeróbica aumentó con DEP-CAF tanto respecto a DEP-PLA como a CON (67,4±14,91, 47,3±14,6 y 55,3±14,0 W, respectivamente), siendo este aumento más pronunciado en los 3 primeros kilómetros del ensayo. De forma similar, el trabajo anaeróbico total fue mayor en DEP-CAF que en los otros casos. La actividad electro-miográfica integrada, la concentración de lactasa en sangre, la absorción de oxígeno, la contribución anaeróbica y el trabajo aeróbico total no variaron en función de las diferentes condiciones del ensayo. La reducción de rendimiento vinculada a la baja disponibilidad de carbohidratos se revirtió gracias a la ingesta de cafeína ya que ésta facilitó una mayor contribución anaeróbica, lo que sugiere que la cafeína consigue acceder a las “reservas” anaeróbicas, que no se usan en circunstancias normales.
