Blog Centro de Información Café y Salud.

F Lin et al, Consumo de café y mortalidad general o cardiovascular en personas mayores: ¿qué papel tiene la función cognitiva?, Frontiers in Nutrition, 2023. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes: La relación entre el café y el menor riesgo de mortalidad se establece en la mayoría de los estudios previos, mientras que otros […]

C Gabbert et al, Factores de estilo de vida y gravedad clínica de la enfermedad de Parkinson, Scientific Reports, volumen 13 (1). Estudio en humanos – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Antecedentes: Los factores genéticos y ambientales, además de la interacción gen-ambiente, son capaces de influir sobre el riesgo de sufrir la enfermedad de Parkinson (EP), […]

M Yamakawa et al, Relación entre consumo de café y mortalidad, tanto general como por causas específicas, en una ciudad japonesa, el estudio Takayama, Public Health Nutrition, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Los estudios epidemiológicos sugieren que el consumo de café se relaciona inversamente, tanto con la mortalidad […]

Expertos de los campos de la nutrición y salud pública, la medicina preventiva, y el comportamiento de los consumidores, piden una mejora en la calidad de la información relacionada con la salud Los consumidores reciben información desactualizada sobre café y salud desde internet, medios de comunicación e incluso a través de los profesionales de la […]

En el Día Mundial de la Diabetes recordamos la importancia de tener un estilo de vida saludable que incluye una dieta equilibrada y ejercicio diario. El café entre los mejores aliados de la dieta mediterránea (1) En España, cinco millones de personas padece diabetes, una enfermedad que cada año causa la muerte de 25.000 pacientes […]

Cáncer hepático, hepatitis B y C, fibrosis y cirrosis son las patologías del hígado más frecuentes El riesgo de cáncer de hígado se reduce en un 40% para cualquier consumo de café frente a la ausencia de consumo Madrid, 10 de marzo de 2015. Numerosos estudios científicos internacionales publicados recientemente en revistas como Gastroenterology (1), […]

“Aprendiendo sobre el café…” responde a las preguntas más frecuentes de los consumidores sobre los efectos del café en la salud Píldoras de café y salud, a golpe de click Aunque el 85% de los españoles declaran que les gusta mucho o bastante el café, pocos conocen los efectos positivos que esta bebida tiene sobre la […]

Según numerosos estudios científicos internacionales realizados en los últimos años El consumo moderado de café podría reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer Madrid, 16 de julio de 2014. El consumo moderado de café se podría relacionar con un menor riesgo de desarrollar ciertos tipos de tumores según estudios internacionales publicados recientemente en […]

Hoy se celebra el Día Mundial del Parkinson, una patología que según la Sociedad Española de Neurología afecta a 150.000 personas en España Según la SEN, el 15% de los enfermos no supera los 45 años de edad, a pesar de que generalmente se asocia a las personas mayores Los efectos beneficiosos del consumo de […]

Una investigación afirma que no hay diferencias significativas en la hidratación de los sujetos que ingieren 200 ml de café solo diario y en los que beben la misma cantidad de agua La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria incluye dentro de las recomendaciones para una correcta hidratación, el consumo diario de café Madrid, 10 de […]

Investigaciones del Instituto Karolinska, del Fred Hutchinson Cancer Research Center y de la Escuela de Medicina de Harvard concluyen que beber café a diario podría reducir un 20% el riesgo de tener este tipo de tumor y hasta el 59% su riesgo de recurrencia o su progresión Cada año se diagnostican en España aproximadamente 25.000 […]

El consumo habitual y moderado de café puede reportar beneficios para la salud y formar parte de una dieta equilibrada de estilo mediterráneo El café contiene sustancias como vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que puede tener efectos beneficiosos en el aparato digestivo. “No existe motivo para que un paciente hipertenso bien controlado o con […]

Sus beneficios se aprecian tras el consumo de una sola taza de café con 80 mg de cafeína y al menos durante las dos horas de viaje posteriores a la ingesta El consumo de café mejoró tanto la ejecución de las pruebas técnicas como la percepción subjetiva de los conductores, que calificaron su conducción de […]

Según un estudio de la Universidad de Valencia realizado con la III Beca Café, salud y nutrición, por su capacidad antioxidante, el café es más eficaz que la cafeína aislada para aumentar el rendimiento deportivo. El efecto sinérgico de la cafeína y los antioxidantes del café contribuye a mejorar la utilización y reposición del glucógeno […]

Analizando los efectos del consumo de café en pacientes hipertensos a largo plazo no se observó un aumento de la presión arterial en comparación a los que siguieron dietas sin cafeína. Los trabajos realizados tampoco detectaron un mayor riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular asociada al consumo de café. Esther López-García, profesora de Medicina Preventiva […]