Blog Centro de Información Café y Salud.

D Borota et al, La administración de cafeína después del estudio mejora la consolidación de información en la memoria humana, Nature Neuroscience, 2014, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Memoria RESUMEN: En estos momentos no se sabe con certeza si la cafeína tiene un efecto potenciador de la memoria a largo […]

Dr. Tirso Pérez Medina. Profesor Titular de Obstetricia y Ginecología. Universidad Autónoma de Madrid. Jefe de Sección de Ginecología. Hospital Universitario Puerta de Hierro. Madrid. Mucho se ha elucubrado sobre la relación existente entre el consumo de café durante la gestación, en especial en lo que respecta al aborto y al desencadenamiento de partos prematuros. […]

S Cao et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de próstata: un meta-análisis de estudios prospectivos de cohortes, Carcinogenesis, 2013, publicación online previa a su impresión. Meta-análisis – Cáncer de próstata RESUMEN Los estudios observacionales y las evidencias  en animales sugieren que existe una relación entre consumo de café y riesgo de cáncer […]

S Zhong et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de próstata: un meta-análisis actualizado, European Journal of Clinical Nutrition, 2013, publicación online previa a su impresión. Meta-análisis – Cáncer de próstata RESUMEN Escenario de partida y Objetivos: Los resultados epidemiológicos al respecto de la relación entre consumo de café y riesgo de cáncer […]

S R Machado et al, El café tiene propiedades hepato-protectoras en pacientes crónicos de hepatitis C en Brasil, incluso en dosis de consumo diario inferiores a las habituales en América y Europa, The Brazilian Journal of Infectious Disease, 2013, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Enfermedades del hígado RESUMEN Desde hace […]

Rafael Franco. Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad de Barcelona. CIMA (Centro de Investigación Biomédica Aplicada) de la Universidad de Navarra El consumo de café, que hasta hace pocos años se consideraba peligroso en ciertas patologías, es ahora considerado un hábito saludable. Estudios muy cuidadosos han demostrado que los consumidores habituales de café tienen […]

Y Je & E Giovannucci, Consumo de café y mortalidad total: un meta-análisis sobre 20 estudios prospectivos, British Journal of Nutrition, 2013, publicación online previa a su impresión.   Meta-análisis – Mortalidad RESUMEN Se ha demostrado que el consumo de café está relacionado con diversos factores saludables, pero no se ha realizado hasta ahora una […]

Leíste bien. Oler café, un deleite para nuestros sentidos, y nuestra salud. Científicos han encontrado que las sustancias que se desprenden del café al tostarse son capaces de activar hasta once genes encargados de producir proteínas que tienen una actividad antioxidante y relajadora. Muchos coinciden en que el olor a café recién tostado, molido y/o preparado es […]

M Ding et al, Consumo de café y riesgo de enfermedad cardiovascular en el largo plazo: revisión sistemática y meta-análisis dosis-respuesta de estudios prospectivos de cohortes, Circulation, 2013, publicación online previa a su impresión.Revisión/Meta-análisis – Salud Cardiaca RESUMEN Escenario de partida: Existe bastante controversia al respecto de la relación entre el café y el riesgo […]

Drs. José Antonio García-Donaire, María Abad Cardiel y Nieves Martell Claros. Unidad de Hipertensión Arterial. Fundación de Investigación IdISSC. Hospital Clínico San Carlos. Madrid El café es una de las bebidas más ampliamente consumidas a nivel mundial. Su relación con las modificaciones en la presión arterial ha sido clásicamente un motivo de controversia tanto a […]

Rafael Franco. Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad de Barcelona. CIMA (Centro de Investigación Biomédica Aplicada) de la Universidad de Navarra El café ha pasado de ser un brebaje sospechoso a ser una bebida con efectos beneficiosos que ha sido empleada desde hace siglos por múltiples civilizaciones. El último estudio de correlación entre consumo […]

F Bravi et al, El café reduce el riesgo de carcinoma hepatocelular: un meta-análisis actualizado, Clinical Gastroenterology & Hepatology, volumen 11, 2013. Meta-análisis – Carcinoma Hepatocelular RESUMEN Escenario de partida y Objetivos: Se ha venido sugiriendo que el consumo de café reduce el riesgo de carcinoma hepatocelular (HCC). Realizamos un meta-análisis de estudios epidemiológicos con […]

Dra. Esther Lopez-Garcia. Profesora de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid La asociación entre consumo de café y mortalidad prematura es de gran interés porque sirve para valorar el efecto global a largo plazo de esta bebida en la salud. Recientemente se han publicado varios […]

G E Giles et al, La cafeína facilita el procesamiento espacial global tanto en consumidores habituales como en consumidores no habituales de cafeína, Frontiers in Human Neuroscience, 2013, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Rendimiento Mental RESUMEN El proceso de información se ve normalmente sesgado hacia fuentes globales, lo que a […]

X Jiang et al, Ingesta de café y cafeína, e incidencia de la diabetes tipo 2: meta-análisis de estudios prospectivos, European Journal of Clinical Nutrition, 2013, publicación online previa a su impresión. Meta-análisis – Diabetes Tipo 2 RESUMEN Objetivos: Se vienen estableciendo desde hace tiempo vínculos entre el café y la cafeína, y la diabetes […]