Consumo de café y mortalidad total
Y Je & E Giovannucci, Consumo de café y mortalidad total: un meta-análisis sobre 20 estudios prospectivos, British Journal of Nutrition, 2013, publicación online previa a su impresión.
Meta-análisis – Mortalidad
RESUMEN
Se ha demostrado que el consumo de café está relacionado con diversos factores saludables, pero no se ha realizado hasta ahora una revisión exhaustiva y un meta-análisis de la relación entre consumo de café y mortalidad total. Para evaluar cuantitativamente esta relación, se realizó un meta-análisis sobre estudios prospectivos de cohortes. Los estudios seleccionados se obtuvieron a través de búsquedas de artículos publicados en PubMed y EMBASE hasta junio de 2013 revisando las listas de referencias de dichos artículos. Se calcularon los riesgos relativos (RR) conjuntos con un IC al 95% a través de un modelo de efectos aleatorios. Se identificaron 20 estudios sobre consumo de café y mortalidad total, incluyendo 129.538 casos de muerte entre los 973.904 participantes. El RR de mortalidad total de la categoría de consumo de café más alta frente a la más baja fue de 0,86 (IC 95%, 0,80-0,92). El RR conjunto para los estudios que usaban ≥2–4 tazas de café diarias como límite entre las categorías de consumo alto y bajo fue similar al RR obtenido cuando la frontera entre ambas categorías se establecía en ≥5–9 tazas diarias. Por regiones geográficas, la relación inversa tendía a ser más fuerte en los 8 estudios realizados en Europa (RR=0,78, IC=95%, 0,70-0,88), y en los 3 estudios de Japón (RR=0,82, IC=95%, 0,73-0,92), frente a la detectada en los 9 estudios realizados en EE UU (RR=0,92, IC=95%, 0,84-1,00). La relación inversa era similar en hombres (RR=0,81, IC=95%, 0,73-0,90) y en mujeres (RR=0,84, IC=95%, 0,79-0,89). Se estableció una relación inversa significativa, aunque débil, con el consumo moderado de café (1-2 tazas al día, RR=0,92, IC=95%, 0,87-0,98). También se observó que un alto consumo de café descafeinado estaba relacionado con un menor riesgo de muerte, aunque a partir de datos limitados. Nuestros hallazgos indican que el consumo de café está relacionado con un menor riesgo de mortalidad total.
