Blog Centro de Información Café y Salud.

A D Nigra et al, Una década de investigaciones sobre el café como bebida con efectos anticarcinogénicos, Oxid Med Cell Longev, 2021, publicación online Revisión científica – Bebida anticarcinogénica RESUMEN: Antecedentes: Se investiga mucho el papel del café como factor protector frente al cáncer. El café es una bebida compleja que contiene más de 1 […]

G A Ferreira, La ingesta de cafeína reduce el sedentarismo y aumenta la predisposición a la actividad física en agentes de policía obesos, Brazilian Journal of Medical Biology and Research, volumen 54 (11), 2021 Estudio en humanos – Actividad física RESUMEN: Antecedentes: El sedentarismo se relaciona con un aumento de la obesidad entre los agentes […]

G Martimianaki et al, Consumo de café y cáncer de estómago: análisis agregado a partir de datos del Stomach Cancer Pooling Project Consortium, European Journal of Cancer Prevention, 2021, publicación online. Análisis agregado – Cáncer gástrico RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretender evaluar y cuantificar la relación entre café y cáncer gástrico utilizando una gran base […]

C Signori et al, Café, fibrilación auricular y ceramidas en sangre en pacientes con insuficiencia cardiaca crónica, Journal of Agricultural and Food chemistry, 2021, publicación online Estudio en humanos – Fibrilación auricular RESUMEN: Antecedentes: Las ceramidas son esfingolípidos que desempeñan una función como lípidos estructurales y mensajeros secundarios dentro de procesos biológicos. La concentración de ceramidas […]

H Vilotta et al, Impacto biológico de los compuestos fenólicos del café sobre el cáncer colorrectal, Pharmaceuticals (Basel), 2021 Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos / Cáncer RESUMEN: Antecedentes: El cáncer colorrectal es una de las principales causas de muerte en el mundo. Normalmente, un gran número de factores intervienen a través de procesos bastante […]

X Zhou y L Zhang, Efectos neuroprotectores de un consumo moderado y habitual de cafeína en relación con la enfermedad de Alzheimer, Oxid Med Cell Longevity, 2021, publicación online Revisión científica – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: Antecedentes: Cada vez hay un mayor número de pacientes de edad avanzada que sufren la enfermedad de Alzheimer (EA) […]

M Ebadi et al, Efectos del consumo de café sobre la incidencia, prevalencia y riesgo de fibrosis hepática en la enfermedad del hígado graso no alcohólica (EHGNA): revisión sistemática y metaanálisis de estudios observacionales, Nutrients, volumen 13 (9), 2021 Revisión sistemática – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La enfermedad del hígado graso no alcohólica […]

S Di Mauro et al, El café recupera la expresión del ARN de lnc involucrado en la esteatosis y la fibrosis en un modelo con ratones de la EHGNA, Nutrients, volumen 13 (9), 2021 Estudio en animales – Salud hepática RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La ingesta de café tiene efectos protectores frente a la enfermedad […]

S L Jiménez et al, Bebidas con cafeína y rendimiento físico en el deporte: una revisión sistemática, Nutrients, volumen 13 (9), 2021 Revisión científica – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: La cafeína (1,3,7-trimetilxantina) es una de las sustancias que más habitualmente utilizan los atletas para mejorar su rendimiento en la competición. Las evidencias disponibles sugieren que […]

B Redondo et al, Efectos de la ingesta de cafeína sobre la agudeza visual dinámica: estudio doble ciego transversal controlado con placebo, Psychopharmacology, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: Antecedentes: La ingesta de una dosis elevada de cafeína se relaciona con mejoras en el rendimiento cognitivo y la función visual. Objetivo: […]

C Tsirimiagkou et al, El consumo habitual de café soluble influye positivamente sobre la rigidez arterial, Clinical Nutrition ESPEN, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Salud cardiovascular RESUMEN: Objetivos: Los estudios epidemiológicos sugieren que el consumo moderado y habitual de café reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares (ECV). Sin embargo, no se cuenta […]

G Alves et al, Bioaccesibilidad y metabolismo digestivo de compuestos fenólicos libres y unidos a melanoidinas presentes en el café y el pan, Frontiers in Nutrition, publicación online, 2021. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende analizar la bioaccesibilidad y el metabolismo intestinal de los compuestos fenólicos (libres y unidos a […]

C C Hou et al, Relación entre consumo de café e hipertensión en función del polimorfismo puntual CYP1A2 rs762551 en la población taiwanesa, Nutrition Metabolism, volumen 18 (1), 2021. Estudio en humanos – Hipertensión RESUMEN: Antecedentes: La hipertensión aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares (ECV). El polimorfismo de nucleótido único P450 1A2 (CYP1A2) está […]

S Surma y S Oparil, Café e hipertensión arterial, Current Hypertension Reports, volumen 23 (7), 2021. Revisión científica – Hipertensión arterial RESUMEN: Objetivos: El café es una bebida muy popular y se estima que cada día se consumen 2 250 millones de tazas en todo el mundo, lo que la convierte en la bebida más […]

J Caia et al, ¿Influye el consumo de cafeína en el sueño después de la competición en jugadores de rugby profesionales?, Int J Sports Physiol Perform, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende analizar el sueño de jugadores de rugby antes y después de un partido jugado en […]