Blog Centro de Información Café y Salud.

Según numerosos estudios científicos internacionales realizados en los últimos años El consumo moderado de café podría reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer Madrid, 16 de julio de 2014. El consumo moderado de café se podría relacionar con un menor riesgo de desarrollar ciertos tipos de tumores según estudios internacionales publicados recientemente en […]

Y Lu et at, Consumo de café y riesgo de cáncer de próstata: meta-análisis actualizado, Cancer Causes and Control, 2014, publicación online previa a su impresión. Meta-análisis – Cáncer de próstata RESUMEN: Objetivo: Se han realizado muchos estudios epidemiológicos con objeto de analizar la relación entre consumo de café y cáncer de próstata. Sin embargo, […]

S Zhong et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de próstata: un meta-análisis actualizado, European Journal of Clinical Nutrition, 2013, publicación online previa a su impresión. Meta-análisis – Cáncer de próstata RESUMEN Escenario de partida y Objetivos: Los resultados epidemiológicos al respecto de la relación entre consumo de café y riesgo de cáncer […]

Investigaciones del Instituto Karolinska, del Fred Hutchinson Cancer Research Center y de la Escuela de Medicina de Harvard concluyen que beber café a diario podría reducir un 20% el riesgo de tener este tipo de tumor y hasta el 59% su riesgo de recurrencia o su progresión Cada año se diagnostican en España aproximadamente 25.000 […]

Decimosexta edición del boletín informativo Café, ciencia y salud, una publicación que pretende informarle acerca de las evidencias científicas disponibles sobre los efectos que el consumo moderado de café tiene en la salud. Café, ciencia y salud es una publicación avalada por el Comité Científico del Café del Centro de Información Café y Salud (CICAS) […]

C Tian et al, Consumo de café y riesgo de cáncer colorrectal: un análisis dosis-respuesta de estudios observacionales, Cancer Causes and Control, 2013, publicación online previa a su impresión Análisis – CÁNCER RESUMEN El consumo de café se ha vinculado de forma teórica al riesgo de cáncer colorrectal, aunque dichas teorías no coinciden con los […]

Un artículo publicado recientemente en Diario Médico a raíz de la ponencia sobre café y salud en la Feria Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2013, destierra algunos mitos sobre el café. Pilar Riobó, jefe del Servicio de Endocrinología de la Fundación Jiménez Díaz; Leandro Plaza, presidente de la Fundación Española del Corazón; y Gregorio Varela, […]

F Song et al, El aumento en el consumo de cafeína está relacionado con un menor riesgo de cáncer cutáneo de células basales, Cancer Research, 72 (13), 2012 Estudio en humanos RESUMEN Los estudios realizados en animales sugieren que la cafeína previene contra el avance del cáncer de células escamosas en la piel, pero existen […]

S Wang et al, 2012, Propiedades anti-angiogénicas del cafestol, un diterpeno del café, en células endoteliales de las venas de cordón umbilical humano, Biochemical and Biophyisical Research Communications, artículo de prensa. Estudio en laboratorio RESUMEN Dado que la angiogénesis juega un papel relevante en el crecimiento de tumores y formación de metástasis, la búsqueda de […]

Los estudios de casos y controles hechos hasta ahora sugieren que el consumo de café se asocia con un menor riesgo de HC, el siguiente paso en la gradación de la evidencia lo constituyen los estudios prospectivos de cohortes. Por fortuna, a nivel poblacional la incidencia del hepatocarcinoma es relativamente baja, lo que condiciona que […]

El dato que liga cáncer al café en general y a la cafeína en particular es muy indirecto. Se trata de la constatación de que el único “órgano” que no suele desarrollar cáncer es el músculo. Una de las características del músculo es que dada su gran actividad gasta mucho ATP, que se convierte en […]

Varios estudios epidemiológicos han examinado la asociación entre el consumo de café y el riesgo de cáncer de endometrio. Para proporcionar una evaluación cuantitativa de esta asociación, se realizó un meta-análisis de estudios observacionales publicados hasta octubre de 2011 a través de una búsqueda de bases de datos MEDLINE y EMBASE y las listas de […]

Rafael Franco, Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Barcelona. Jefe de la Unidad deNeurobiología Molecular de IDIBAPS (Institut d’investigacions biomèdiques August Pi y Sunyer). Hospital Clínic. Los estudios recientes indican que, contrariamente a lo que se sospechaba, hay una relación inversa entre el consumo de café y el desarrollar cierto tipo […]

Las investigaciones, publicadas en Journal of Cáncer, sugieren que el café protege contra el cáncer renal, mientras que la leche, la soda y los zumos no tienen ningún efecto al respecto. Tomar tres o más tazas de café reduce en un 16% la posibilidad de desarrollar cáncer renal, frente a aquellos que consumen una taza […]

Dr. Rafael Franco. Departamento de Neurociencias. CIMA. Universidad de Navarra. Las poblaciones que envejecen tienen más riesgo de padecer enfermedades como el cáncer. Ello se debe a que los mecanismos de reparación del DNA son cada vez menos eficaces. En consecuencia, las mutaciones en el DNA empiezan a acumularse y pueden dar lugar a la […]