Los compuestos bioactivos, como los presentes en el café, son cruciales para la salud de nuestra microbiota
Q Wang et al, Reinventando nuestra salud intestinal: aprovechando los compuestos bioactivos de la dieta para prevenir y tratar enfermedades, Frontiers in Nutrition, 2024.
Revisión científica – Salud intestinal
RESUMEN:
Antecedentes: El intestino humano alberga la microbiota, un ecosistema complejo y diverso fundamental para la buena salud. La dieta es el factor modificable más importante a través del cual se puede influir sobre la composición y funcionalidad de la microbiota. Para hacerlo se puede recurrir a polifenoles, fibra, carotenos vegetales, frutas, pescados, café y té verde. Estos compuestos regulan la microbiota intestinal y promueven la proliferación de bacterias buenas y la supresión de las nocivas. Esta actividad provoca la producción por parte de la microbiota de metabolitos clave como ácidos grasos de cadena corta, derivados de los ácidos biliares y triptófanos. Estos metabolitos son fundamentales para la homeostasis intestinal, mejorando la función de la barrera intestinal, la respuesta inmune, el metabolismo energético, la actividad antiinflamatoria, la digestión de lípidos y la modulación de la inflamación intestinal.
Método y Resultados: Esta revisión destaca el impacto de los principales compuestos bioactivos de la dieta sobre la microbiota intestinal y analiza la conexión entre ciertos metabolitos producidos por la microbiota y la salud en general. Se discute como los cambios en la dieta pueden afectar a la aparición y desarrollo de una enfermedad a través de mecanismos en los que participan los metabolitos mencionados. Se analizan igualmente el papel de los compuestos bioactivos y sus metabolitos en la prevención y tratamiento de enfermedades como la enfermedad inflamatoria intestinal, el cáncer colorrectal, las enfermedades cardiovasculares, la obesidad y la diabetes tipo 2. En este estudio se ofrecen nuevos datos sobre la prevención de enfermedades y destaca el potencial papel de los cambios en la dieta a la hora de modular la microbiota intestinal como método de mejora del estado de salud.
