Tag Archives: polifenoles

Análisis químico, estudio de toxicidad, capacidad de eliminación de radicales libres y ensayo de fijación de hierro con extractos de café (Coffea arabica)

N Hutachok et al, Análisis químico, estudio de toxicidad, capacidad de eliminación de radicales libres y ensayo de fijación de hierro con extractos de café (Coffea arabica), Molecules, volumen 26 (14), 2021 Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Objetivos: Se pretende analizar la composición química de extractos de granos de café Arabica, evaluando su […]

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Relación de los ácidos fenólicos, y de los principales alimentos que los contienen en la dieta, con la función cognitiva en adultos italianos de edad avanzada

J Godos et al, Relación de los ácidos fenólicos, y de los principales alimentos que los contienen en la dieta, con la función cognitiva en adultos italianos de edad avanzada, Antioxidants, volumen 10 (5), 2021. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La esperanza de vida aumenta y en paralelo se incrementa […]

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Efectos de los flavonoides – los polifenoles del té verde y el café – sobre la hipometilación LINE-1 del ADN

L Szabo et al, Efectos de los flavonoides – los polifenoles del té verde y el café – sobre la hipometilación LINE-1 del ADN , PLoS One, volumen 16 (4), 2021. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: La ingesta de compuestos carcinogénicos, por una parte, y con capacidad quimiopreventiva por otra, son factores […]

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Bioaccesibilidad en el colon, en una digestión gastrointestinal in vitro, de los diferentes compuestos bioactivos presentes en el café

L Castaldo et al, Bioaccesibilidad en el colon, en una digestión gastrointestinal in vitro, de los diferentes compuestos bioactivos presentes en el café, Foods, volumen 10 (1), 2021. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y contiene un gran número de compuestos […]

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En el estómago de la bestia: nutrición individualizada para jugadores jóvenes profesionales de rugby. Una revisión científica

V G Kelly et al, En el estómago de la bestia: nutrición individualizada para jugadores jóvenes profesionales de rugby. Una revisión científica, International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, 2020, publicación online. Revisión científica – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: El rugby profesional es un deporte de contacto en el que se producen choques continuos […]

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Los polifenoles se unen a las lipoproteínas de baja densidad en concentraciones biológicamente relevantes ejerciendo un efecto protector frente a enfermedades cardiacas

W-C Tung et al, Los polifenoles se unen a las lipoproteínas de baja densidad en concentraciones biológicamente relevantes ejerciendo un efecto protector frente a enfermedades cardiacas, Archives of Biochemistry and Biophysics, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Hay multitud de evidencias en la literatura científica que indican que los polifenoles […]

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El ácido clorogénico inhibe la proliferación de células A549 de cáncer de pulmón actuando sobre la anexina A2

L Wang et al, El ácido clorogénico inhibe la proliferación de células A549 de cáncer de pulmón actuando sobre la anexina A2, Biomed Pharmacotherapy, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: El ácido clorogénico es un importante compuesto activo presente en el café y con propiedades antitumorales, Se conoce desde hace […]

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Polifenoles en la dieta de adultos estadounidenses: tendencias entre 2007 y 2016

Polifenoles en la dieta de adultos estadounidenses: tendencias entre 2007 y 2016

Q Huang et al, Polifenoles en la dieta de adultos estadounidenses: tendencias entre 2007 y 2016, J Acad Nutr Diet, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Los polifenoles son compuestos con capacidad antiinflamatoria, anticancerígena y antiviral. Las investigaciones realizadas sugieren que el consumo de polifenoles, como los presentes en el […]

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Regulación de las oxilipinas a través de los compuestos fenólicos del café

Regulación de las oxilipinas a través de los compuestos fenólicos del café

O J Lara-Guzman et al, Regulación de las oxilipinas a través de los compuestos fenólicos del café: resultados positivos de un ensayo aleatorio controlado en adultos sanos y en células espumosas derivadas de macrófagos, Free Radical Biol Med, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Se considera que las oxilipinas son […]

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Efectos saludables del café: ¿desvelado su mecanismo de actuación?

H Kolb et al, Efectos saludables del café: ¿desvelado su mecanismo de actuación?, Nutrients, volumen 12 (6), 2020. Revisión científica – Mecanismos de actuación RESUMEN: Antecedentes: En numerosos estudios prospectivos de cohorte realizados en distintas partes del mundo se confirma la relación entre el consumo habitual de café y un menor riesgo de sufrir enfermedades […]

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Posos de café: una posible fuente comercial de polifenoles

F K Nzekoue et al, Posos de café: una posible fuente comercial de polifenoles, Food Chemistry, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende determinar el contenido en fitoesteroles (PS) de los posos del café con objeto de evaluar su posible aplicación industrial de este residuo del café como […]

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Subclases de ácidos fenólicos, compuestos individuales y riesgo de cáncer en una cohorte mediterránea: el Proyecto SUN

A Romanos-Nanclares et al, Subclases de ácidos fenólicos, compuestos individuales y riesgo de cáncer en una cohorte mediterránea: el Proyecto SUN, J Acad Nutr Diet, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Cáncer de mama RESUMEN: Antecedentes: Las evidencias biológicas y epidemiológicas respaldan la existencia de una relación inversa entre los ácidos fenólicos y las […]

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Efecto de los polifenoles dentro de la dieta mediterránea sobre los síntomas de la depresión: revisión sistemática de la literatura científica

J Bayes et al, Efecto de los polifenoles dentro de la dieta mediterránea sobre los síntomas de la depresión: revisión sistemática de la literatura científica, Advances in Nutrition, 2019, publicación online. Revisión científica – Dieta mediterránea y depresión RESUMEN: Antecedentes: La depresión es un trastorno que afecta a 350 millones de personas en todo el […]

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El café como protector contra la virulencia de la periodontitis

El café como protector contra la virulencia de la periodontitis

S H Tsou et al, Posible aplicación en salud oral del café como protector contra la virulencia de la periodontitis, Nutrients, 2019, publicación online. Estudio en laboratorio – Salud dental RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las principales fuentes de polifenoles en la dieta. En investigaciones previas se ha observado que el café tiene […]

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¿Hay suficiente evidencia para promover una dieta rica en polifenoles desde el punto de vista médico?

Cafe con uvas y tostadas

C D Bo et al, Revisión sistemática de la ingesta de polifenoles y efectos sobre la salud: ¿hay suficiente evidencia para promover una dieta rica en polifenoles desde el punto de vista médico?, Nutrients, volumen 11(6), 2019. Revisión sistemática – Polifenoles RESUMEN: Antecedentes: Cada vez hay más evidencias que apoyan la existencia de una relación […]

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