El ácido clorogénico: una revisión de sus efectos beneficiosos para la salud humana
V Nguyen et al, El ácido clorogénico: una revisión sistemática de sus propiedades biológicas, mecanismos de actuación y potencial terapéutico, Nutrients, volumen 16 (7), 2024
Revisión científica – Ácido clorogénico
RESUMEN:
El ácido clorogénico (CGA) es un tipo de compuesto polifenólico que se encuentran en elevadas concentraciones en ciertas plantas, como ocurre con los granos de café verde. Es una sustancia natural activa y posee diversas propiedades terapéuticas frente a distintos desafíos patológicos en el cuerpo humano. En particular, el CGA actúa frente a los trastornos provocados por enfermedades metabólicas crónicas y las relacionadas con la edad. Muestra actividad multifuncional, desde la neuroprotección frente a enfermedades neurodegenerativas y la neuropatía diabética periférica, hasta la capacidad antiinflamatoria, la actividad antioxidante y antipatógena, sin olvidar la mitigación de enfermedades cardiovasculares, trastornos de la piel, diabetes, lesiones hepáticas y renales, y actividad antitumoral. En cuanto al mecanismo de actuación del CGA, se produce a través de la modulación de la homeostasis antiinflamatoria, antioxidante y metabólica. Puede actuar contra distintos componentes de la inflamación a diferentes niveles, como la inhibición de la vía de señalización NF-kB para neutralizar factores primarios de la inflamación, evitando su propagación y aliviando las lesiones en los tejidos relacionados con estos procesos inflamatorios. Al mismo tiempo eleva los niveles de antioxidantes clave al activar la vía Nrf2, consiguiendo así eliminar el exceso de radicales libres en las células. También activa las vías de señalización AMPK que fomentan el mantenimiento y recuperación de la homeostasis de glúcidos y lípidos. Finalmente, el CGA demuestra actuar como neuromodulador al intervenir sobre los canales iónicos y los neurorreceptores.
En esta revisión científica se realiza una recopilación sistemática de la actividad farmacológica del CGA, de sus propiedades medicinales y mecanismos de actuación con vistas a su potencial uso como agente terapéutico. Se deben realizar estudios adicionales para definir moléculas diana específicas para el CGA , mejorar su biodisponibilidad y corroborar su eficacia clínica y efectos terapéuticos.
