Blog Centro de Información Café y Salud.

Neshat et al., Cafeína y resultados cardiovasculares: evidencias presentes y perspectivas clínicas, Cardiology Reviews, 2026. Revisión científica – Cafeína/Salud cardiovascular  RESUMEN: La cafeína constituye uno de los compuestos bioactivos más ampliamente consumidos a nivel mundial y continúa siendo objeto de estudio en cuanto a su posibles efectos beneficiosos el ámbito cardiovascular, habida cuenta de la […]

Siani et al., Consumo de café y esteatosis hepática por disfunción metabólica (MASLD): un estudio de cohorte poblacional en el sur de Italia, Frontiers in Nutrition, 2026. Estudio en humanos – Enfermedades hepáticas / MASLD  RESUMEN: Antecedentes: La esteatosis hepática por disfunción metabólica (MASLD, por sus siglas en inglés) constituye actualmente la patología hepática crónica […]

Yang et al., Relación entre ftalatos, sustancias químicas ambientales y accidentes cerebrovasculares en adultos estadounidenses: un estudio transversal, Cardiovascular Toxicology, 2026. Estudio en humanos – Contaminantes/Accidentes cerebrovasculares  RESUMEN:  Antecedentes: El accidente cerebrovascular se caracteriza por una etiología multifactorial. Los ftalatos, como compuestos químicos ambientales de amplia difusión, podrían desempeñar un papel aún poco estudiado en […]

J. Asowata et al., Consumo de café y té y accidentes cerebrovasculares en habitantes del África Occidental: resultados del estudio SIREN, BMC Health Service Reviews, 2026. Estudio en humanos – Accidentes cerebrovasculares RESUMEN:  Antecedentes: El consumo de café y té está aumentando en los últimos años en algunas regiones de África. No obstante, las evidencias […]

X. Su et al., Relación del consumo de café con la diabetes y la diabetes gestacional, International Journal of Cardiology Cardiovascular Risk and Prevention, 2026. Estudio en humanos – Diabetes  RESUMEN:  Antecedentes: Este estudio investiga la relación del consumo de café, tanto con cafeína como sin ella, y el riesgo de padecer diabetes mellitus y […]

Alrashdi, M., Potencial anticariogénico del café en adolescentes: estudio retrospectivo de cohorte, Children, 2026. Estudio en humanos – Café y caries  RESUMEN:  Antecedentes: La caries dental continúa siendo una de las enfermedades infantiles más prevalentes a nivel global, con la bacteria Streptococcus mutans desempeñando un papel etiológico relevante en la aparición de este problema. El […]

A. Geier et al., Factores de estilo de vida en pacientes con esteatosis hepática asociada a disfunción metabólica: datos del Registro SLD de Alemania, Z Gastroenterology, 2026. Estudio en humanos – Enfermedades Hepáticas RESUMEN: Antecedentes: La esteatosis hepática asociada a disfunción metabólica (MASLD, por sus siglas en inglés) afecta a más de 18 millones de […]

J. Filtness et al., Optimización de la siesta con cafeína para contrarrestar la somnolencia al volante en pacientes con apnea obstructiva del sueño tratados con CPAP, Scientific Reports, 2026. Estudio en humanos – Somnolencia y conducción  RESUMEN: Antecedentes: La somnolencia al volante es un factor contributivo en una proporción considerable de accidentes de tráfico. Se […]

S. Biswas et al., Consumo habitual de café y riesgo de insuficiencia cardíaca incidente: una revisión sistemática actualizada y un metaanálisis de dosis-respuesta de estudios prospectivos de cohorte , Journal of Health, Population and Nutrition, 2026. Revisión científica – Insuficiencia cardíaca RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las bebidas de mayor consumo a nivel global. A […]

S. Petkar y S. Dabhade, Relación entre el consumo de café y el rendimiento académico en estudiantes de segundo año de medicina, Cureus, 2026. Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo  RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es una de las sustancias psicoactivas más consumidas en el mundo, siendo el café una de las principales fuentes de ella […]

D-R Li et al., Índice dietético de la microbiota intestinal, puntuaciones del índice Life Essential’s 8 y riesgo de enfermedad cardiovascular: un estudio de cohorte multinacional, European Journal of Preventive Cardiology, 2026. Estudio en humanos – Microbiota intestinal / ECV RESUMEN: Objetivos: La microbiota intestinal se presenta como un mediador fundamental que establece una conexión […]

A. Al-Ahshrani et al., Prevalencia y factores de riesgo de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) en estudiantes de medicina del suroeste de Arabia Saudita, Journal of Family Medicine and Primary Care, 2026. Estudio en humanos – Enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE).  RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) representa uno de los trastornos […]

A. Alqutub et al., Consumo de café y riesgo de cáncer de cabeza y cuello (CCC): un metaanálisis dosis-respuesta y específico por localización, European Journal of Cancer Prevention, 2026. Metaanálisis – Cánceres de cabeza y cuello (CCC) RESUMEN: Antecedentes: Los cánceres de cabeza y cuello (CCC) constituyen un problema significativo para la salud a nivel […]

A. Awashra et al., La cafeína como agente cardioprotector: una revisión exhaustiva de mecanismos y resultados, European Journal of Medical Research, 2026. Revisión científica – Cafeína/Cardioprotección RESUMEN: Antecedentes: La cafeína, principalmente consumida a través del café y el té, ha sido objeto de creciente interés debido a sus potenciales efectos cardioprotectores. La evidencia sugiere la […]

M. Yang et al., Relación del consumo de café (sin azúcar o edulcorado) con el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares (ECV): un estudio prospectivo de cohorte, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2026. Estudio en humanos – Enfermedades Cardiovasculares (ECV) RESUMEN: Antecedentes y objetivos: El presente estudio tiene como finalidad investigar las posibles asociaciones entre el […]