S. Dai et al., Avances en la investigación sobre los efectos del café en los tumores malignos del sistema digestivo, Pharmacological Research – Natural Products, 2025. Revisión científica – Tumores malignos/Sistema digestivo RESUMEN: Antecedentes: Los efectos del café en la salud han sido objeto de investigación, siendo la relación entre el café y el cáncer […]
Archive | Estudios recientes RSS feed for this section
El consumo de café (hasta tres veces al día) se asocia con perfiles de composición corporal mejores en adultos coreanos
J. Chung et al., Relación entre la frecuencia del consumo de café y la composición corporal en adultos coreanos mayores de 20 años: Encuesta KNHANES 2008-2011 en Corea, Journal of Nutrition, 2026. Estudio en humanos – Composición corporal RESUMEN: (+) Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y ha […]
El café, particularmente si se consume solo, puede prevenir el riesgo de sufrir l aenfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica (MASLD/EHGNA)
W. Liu et al., Diferentes tipos de consumo de café (edulcorado y no edulcorado), predictores genéticos de la microbiota intestinal y riesgo de esteatosis hepática metabólica (MASLD), Nutrition Journal, 2026. Estudio en humanos – Enfermedades hepáticas / MASLD / EHGNA. RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Las asociaciones entre distintas modalidades de consumo de café y la […]
El consumo de café reduce el riesgo de demencia y deterioro cognitivo: estudio de cohorte sobre datos de las encuestas NHS 1980-2023 y HPFS 1986-2023
y. Zhang et al., Consumo de café y té en relación con el riesgo de demencia y la función cognitiva, JAMA, 2026. Estudio en humanos – Riesgo de demencia / Función cognitiva RESUMEN: Antecedentes: Las evidencias acumuladas establece un vínculo entre el consumo de café y té y la salud cognitiva, aunque se carecen de […]
El café, en combinación con ciertos patrones dietéticos, puede ayudar a prevenir el cáncer gastrointestinal: estudio trasversal sobre datos de la Encuesta NHANES 2001-2018
H. Zhang et al., Efectos antineoplásicos del café en el cáncer gastrointestinal y la influencia de los antecedentes dietéticos: un estudio transversal basado en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) 2001-2018, Cancer Medicine, 2026. Estudio en humanos – Cáncer gástrico RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: El consumo de café se ha relacionado tradicionalmente con el […]
El consumo moderado de café se asocia a un menor riesgo de padecer cáncer de pulmón: estudio prospectivo sobre datos del UK Biobank
S. Zheng et al., Relación del consumo de café y té con el riesgo de cáncer de pulmón: un estudio de cohorte prospectivo sobre datos del UK Biobank, Frontiers in Nutrition, 2026. Estudio en humanos – Cáncer de pulmón RESUMEN: Antecedentes: Las evidencias que sustentan la relación entre el consumo de té y café y […]
El consumo de café se relaciona con una menor prevalencia del síndrome metabólico: estudio transversal realizado en Taiwán
P. Y. Kuo et al., Relación entre el consumo de café y la prevalencia del síndrome metabólico: un estudio transversal nacional sobre adultos taiwaneses, Nutrients, 2026. Estudio en humanos – Síndrome metabólico RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: Los estudios que analizan la asociación entre el síndrome metabólico (SM) y el consumo de café arrojan resultados contradictorios. […]
El consumo de café puede ayudar a prevenir la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA), hoy denominada esteatosis hepática metabólica (MASLD)
P. Chen et al., Relación entre los hábitos de consumo de café y la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA): datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NAHNES) 2013-2018, Public Health Nutrition, 2026. Estudio en humanos – EHGNA /MASLD RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: Las evidencias disponibles sugieren una posible asociación […]
Café y cafeína como ayudas ergogénicas: diferencias biológicas y metodológicas. Implicaciones para el rendimiento físico y la recuperación
Domaszewski, P., Café y cafeína como ayudas ergogénicas: diferencias biológicas y metodológicas. Implicaciones para el rendimiento físico y la recuperación, Nutrients, 2026. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: La cafeína se reconoce como una ayuda ergogénica de un valor indiscutible. Sin embargo, la mayor parte de las evidencias experimentales disponibles se basan en […]
Las dietas de base vegetal que incluyen el café reducen el riesgo de sufrir enfermedades neurodegenerativas: resultados de estudios de cohorte prospectivos y un metaanálisis
Shen et al., Relación entre las dietas de base vegetal y la incidencia de la demencia: resultados de estudios de cohorte prospectivos y un metaanálisis, Journal of Preventive Alzheimer’s Disease, 2026. Estudio en humanos – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: Antecedentes: Las dietas de base vegetal están ganando aceptación debido a sus beneficios para la salud. […]
El consumo habitual y moderado de café tienen un efecto positivo sobre la mayoría de indicadores sistémicos de salud: una revisión científica exhaustiva
Kwapiem et al., Consumo habitual de café e indicadores sistémicos de salud: una revisión científica exhaustiva, Cureus, 2026. Revisión científica – Café / Resultados sistémicos de salud RESUMEN: Objetivos: La presente revisión se centra en la evaluación exhaustiva de datos científicos que establezcan un vínculo entre el consumo habitual de café y una amplia gama […]
El consumo de café solo protege frente al riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares: un estudio prospectivo de cohorte
Yang et al., Relación del consumo de café (con o sin azúcar) con el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular: un estudio de cohorte prospectivo, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2026. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares (ECV) RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Este estudio pretende investigar las posibles asociaciones entre el consumo de café (con […]
El consumo de cafeína se relaciona con un menor riesgo de sufrir asma en casos de obesidad
Wang et al., El consumo de cafeína se relaciona con un menor riesgo de sufrir asma en casos de obesidad actuando a través un mecanismo genético mediado por la microbiota intestinal, Journal of Asthma, 2026. Estudio en humanos – Cafeína / Asma RESUMEN: Antecedentes: El asma relacionada con la obesidad (AS-OB) se caracteriza por una […]
El consumo de café y té podría mitigar el riesgo genético de sufrir hipertensión
J. Hur et al., Nutrición de precisión para la hipertensión: interacciones del té, el café y las vitaminas antioxidantes con el riesgo poligénico en poblaciones multiétnicas, European Journal of Clinical Nutrition, 2026. Estudio en humanos – Hipertensión / Riesgo poligénico RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: La hipertensión (HTN) depende de factores genéticos y dietéticos. Comprender las […]
Mediadores microbianos específicos median en la relación entre la dieta y el proceso inflamatorio en la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa
Mayorga et al., Mediadores microbianos específicos median en la relación entre la dieta y el proceso inflamatorio en la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, Gut, 2026. Estudio en humanos – Enfermedad de Crohn (EC) RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad inflamatoria intestinal (EII) tiene su origen en complejas interacciones entre la dieta, el huésped y […]
Salud Cardiovascular
- Salud cardiovascular
- Consumo y enfermedades coronarias
- Consumo y riesgo de ataque cerebral
- Consumo y tensión arterial
- Consumo y colesterol
- Consumo y dilatación
- Consumo y homocisteína en sangre
- Estudios en pacientes
- Mecanismos de acción
- Conclusiones
- Referencia bibliográficas
- Estudios recientes
