Una dieta saludable, de la que forma parte el café, favorece la microbiota intestinal y se asocai con un menor riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular
D-R Li et al., Índice dietético de la microbiota intestinal, puntuaciones del índice Life Essential’s 8 y riesgo de enfermedad cardiovascular: un estudio de cohorte multinacional, European Journal of Preventive Cardiology, 2026.
Estudio en humanos – Microbiota intestinal / ECV
RESUMEN:
Objetivos: La microbiota intestinal se presenta como un mediador fundamental que establece una conexión entre la dieta y las enfermedades cardiovasculares (ECV). Este estudio tuvo como propósito evaluar la relación del índice dietético de la microbiota intestinal (ID-MI) con el riesgo de padecer una ECV y, de manera conjunta, con la puntuación del índice Life Essential’s 8 (LE8) en relación con la salud cardiovascular.
Método: Se incluyeron 200 690 participantes tomados del UK Biobank y 30 180 participantes de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES). La puntuación ID-MI se calculó a partir de cuestionarios dietéticos estandarizados, mientras que la puntuación LE8 se generó mediante 8 indicadores. El principal resultado evaluado fue la incidencia (UK Biobank) y la prevalencia (NHANES) de las ECV. Se aplicaron modelos multivariables de riesgos proporcionales de Cox y modelos de regresión logística para analizar las posibles asociaciones.
Resultados: En el UK Biobank, durante un seguimiento promedio de 13,33 años (rango intercuartílico: 12,66-14,16), se registraron 24 581 casos de ECV. Comparado con el grupo con bajo índice DI-GM, el grupo con alto índice DI-GM mostró un riesgo de ECV reducido en un 6 % (OR=0,94; IC=95 %; 0,91-0,97). Estos hallazgos fueron consistentes con los obtenidos del NHANES (OR=0,78; IC=95 %; 0,63-0,97). La relación inversa de un DI-GM elevado resultó significativa incluso entre individuos con salud cardiovascular subóptima, según la definición de LE8 (HR=0,77; IC=95 %; 0,66-0,89). Se identificó una interacción aditiva significativa entre DI-GM y LE8 (todos los valores de p<0,05).
Conclusión: En dos amplias poblaciones occidentales, una mayor adherencia a una dieta saludable, de la que forma parte el café, favorece la microbiota intestinal y se asoció con un menor riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular. Este beneficio se añade a las mejoras en la salud cardiovascular (medidas a través del índice LE8) y es particularmente pertinente para individuos con alto riesgo. Estos hallazgos respaldan la integración de estrategias dietéticas centradas en la microbiota intestinal para la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Resumen abreviado: Este estudio, realizado sobre más de 230 000 adultos del Reino Unido y Estados Unidos, concluyó que seguir una dieta que favorezca la microbiota intestinal se relaciona con un menor riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular. Se observó que las personas que se adherían a un patrón dietético considerado favorable para la microbiota intestinal, con el consumo de alimentos como cereales integrales, aguacates, café y lácteos fermentados, y limitaban el consumo de carne roja, tendían a presentar un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Esta asociación siguió siendo significativa en personas con un mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Aunque este estudio no puede establecer una relación de causa y efecto, estos hallazgos sugieren que una dieta beneficiosa para la microbiota intestinal podría ser un componente esencial de un estilo de vida cardiosaludable, complementando potencialmente otras medidas de salud bien establecidas, tales como el control de la presión arterial y la actividad física regular.
