Blog Centro de Información Café y Salud.

Y Feng et al., Relación de un patrón de consumo de bebidas saludables con la mortalidad total y por causas específicas entre adultos estadounidenses: un estudio nacional de cohorte, Nutrition Journal, 2025. Estudio en humanos – Consumo de bebidas saludables/Mortalidad  RESUMEN: Antecedentes: No todas las bebidas poseen efectos saludables y se desconoce el impacto potencial […]

Liu, Q. P. y Chai, S. P., El consumo de cafeína se asocia inversamente con el riesgo de sufrir osteoporosis de acuerdo con evidencias de tipo transversal y genéticas, Scientific Reports, 2025. Estudio en humanos – Salud ósea RESUMEN: Objetivos y método: Este estudio tuvo como objetivo en análisis de la relación entre el consumo […]

J Li et al, Análisis del impacto del consumo de café y la ingesta de cafeína en el rendimiento cognitivo de adultos mayores: un análisis exhaustivo a partir de los datos del Estudio NHANES y un análisis de correlación genética, Nutrition Journal, 2025. Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: Objetivos: Este estudio tiene como […]

C E Low et al., Relación del consumo de café y bebidas energéticas con los intentos de suicidio y los pensamientos suicidas: una revisión sistemática y metaanálisis, Nutrients, volumen 17 (11), 2025. Revisión sistemática – Suicidio  RESUMEN: Antecedentes: La cafeína, presente en café, té y bebidas energéticas, es la sustancia psicoactiva más ampliamente consumida a […]

B Zhou et al., Consumo de café y mortalidad en adultos estadounidenses: un estudio prospectivo de cohorte, Journal of Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Mortalidad  RESUMEN: Antecedentes: Aunque el consumo de café se ha vinculado a diversos efectos beneficiosos para la salud, permanece la incertidumbre respecto a si la adición de azúcar y grasas […]

M Liu et al., Interacciones entre estilo de vida y genética en la insuficiencia renal: modulación del riesgo poligénico mediante dietas basadas en plantas, consumo de café e interacciones con compuestos bioactivos, Nutrients, volumen 17 (5), 2025 Estudio en humanos – Insuficiencia renal  RESUMEN: Antecedentes: Este estudio tiene como objetivo investigar las variantes genéticas asociadas […]

R A Carnauba et al, Relación entre la ingesta de polifenoles, los factores de riesgo metabólicos y el síndrome metabólico según el estudio ELSA-Brasil, The Journal of Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos / Riesgo cardiometabólico RESUMEN: Antecedentes: Las dietas ricas en frutas y verduras pueden ejercer un efecto protector contra el síndrome […]

E Karimi et al, Dieta, polimorfismos de los genes de glutatión S-transferasa M1 y T1 y riesgo de cáncer: una revisión sistemática de estudios observacionales, British Journal of Nutrition, 2025. Revisión sistemática – Riesgo de cáncer RESUMEN: Antecedentes: La comprensión de la correlación entre los genes y la dieta reviste gran importancia para la formulación […]

H Zhou et al, Impacto del consumo de café sobre la mortalidad en pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares: un estudio de cohorte, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2025. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes: Las investigaciones realizadas hasta la fecha han evidenciado conclusiones inconsistentes en diversas poblaciones en cuanto a los efectos del […]

Y-L Tian et al, Relación entre la ingesta de cafeína y el índice de masa libre de grasa (IMLG): un estudio retrospectivo de cohorte, Journal of International Society of Sports Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Índice de masa libre de grasa (IMLG) RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central presente […]

H Zhou et al, Impacto del consumo de café sobre la mortalidad en pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares: un estudio de cohorte, Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease, 2025. Estudio en humanos – Mortalidad / ECV RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: En los estudios realizados hasta la fecha sobre la prognosis asociada al consumo de café […]

D Radosinska et al, La ingesta controlada de café mejora la deformabilidad de los eritrocitos, la actividad de la ATPasa de sodio y potasio, y la relación de glutatión reducido/oxidado (GSH/GSSG) en jóvenes adultos sanos, Biomedicines, 2024. Estudio en humanos – Deformabilidad eritrocitaria RESUMEN: Antecedentes: Los estudios publicados sugieren que el consumo regular de café […]

S Song et al, La cafeína, una molécula multifuncional y eficaz con diversas implicaciones para la salud, y su adaptación a nuevos sistemas de administración de fármacos, International Journal of Molecular Science, 2024. Revisión científica – Cafeína RESUMEN: Antecedentes: La cafeína se encuentra de forma natural en diferentes plantas, y en particular en los granos […]

N T Lee et al, Factores que afectan a la mortalidad por cáncer en adultos jóvenes: hallazgos de un estudio prospectivo de cohorte, Cancers, volumen 16, 2024. Estudio en humanos – Mortalidad por cáncer RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: La incidencia del cáncer en jóvenes adultos (15-49 años) se ha incrementado en la última década. No […]

F Quarti-Trevano et al, Consumo habitual de café y relación con el riesgo cardiovascular y la mortalidad total en el estudio PAMELA sobre población hipertensa, Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease, 2024. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: En la población con presión arterial normal se ha demostrado que el consumo habitual de […]