Blog Centro de Información Café y Salud.

H Fan et al, Consumo de café y calcificación de la aorta abdominal en adultos con/sin hipertensión, diabetes o enfermedades cardiovasculares, Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease, 2023 Estudio en humanos – Calcificación de la aorta abdominal RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Este estudio se realizó para establecer el consumo de café sobre la calcificación de la […]

S Merighi et al, La cafeína en la prevención de la enfermedad de Alzheimer: ¿son los receptores de adenosina A2A la diana ideal?, Biomolecules, 2023 Revisión científica – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad de Alzheimer (EA) es la forma de demencia más frecuente en el mundo y se estima que habrá unos 135 […]

F Machado et al, Mecanismo de actuación de los compuestos bioactivos del café: la llave para desvelar la paradoja del café, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2023 Revisión científica – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: El conocimiento sobre la estructura química de los compuestos presentes en los alimentos y su relación con sus mecanismos […]

Y Ihara et al, El ácido clorogénico y la cafeína del café restauran la capacidad de señalización de la insulina en células pancreáticas beta, Kobe Journal of Medical Science, volumen 69 (1). Estudio en animales – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: La incidencia de la diabetes de tipo 2 es menor en aquellas personas que beben […]

J A Dranoff, El café es un factor quimioprotector frente a la enfermedad del hígado graso: efectos del café dependientes e independientes de la cafeína, American Journal of Physiology – Gastrointestinal & Liver Physiology, 2023, publicación online Revisión científica – Quimioprotección / Enfermedad del hígado graso RESUMEN: El consumo de café se relaciona con diversos […]

G M Marcus et al, Efectos del consumo de café sobre la salud cardiovascular de pacientes ambulatorios adultos,  New England Journal of Medicine, volumen 388, 2023 Estudio en humanos – Salud cardiovascular RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, aunque no se conocen bien los efectos del consumo […]

S C Larsson et al, Determinación de los efectos de la cafeína en sangre sobre la adiposidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares: un estudio mendeliano sobre muestras aleatorizadas, BMJ Medicine, 2022, publicación online Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Objetivos: Se pretende investigar los posibles efectos causales de las concentraciones […]

K Torabynasab et al, Relación del café, el té y la cafeína consumidos en la dieta con los síntomas de depresión en adultos: revisión sistemática y metaanálisis dosis-respuesta de estudios observacionales, Frontiers in Nutrition, 2023, publicación online Revisión sistemática – Depresión RESUMEN: Antecedentes: En estudios recientes se establece una relación entre la ingesta de cafeína […]

 N Alcubierre et al, Cafeína y riesgo de retinopatía diabética en pacientes con diabetes tipo 2: resultados de estudios clínicos y experimentales, Nutrients, volumen 15 (5), 2023 Estudio en humanos/animales – Retinopatía diabética RESUMEN: Antecedentes y objetivos: El objetivo de este estudio es el de evaluar los posibles beneficios del consumo de cafeína como factor […]

C R Lopes et al, Efectos del consumo habitual de cafeína sobre la función sináptica, el metabolismo y la modulación de la adenosina en diferentes regiones del cerebro, Biomolecules, volumen 13 (1), 2023 Estudio en animales – Función cerebral RESUMEN: Antecedentes: Los receptores de adenosina controlan el funcionamiento del sistema nervioso simpático y su sobreactivación […]

J Luo et al, Relación de la cafeína y sus metabolitos en la orina con la densidad mineral ósea (DMO) en niños y adolescentes, Medicinem, volumen 101, 2023 Estudio en humanos – Salud ósea RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Los estudios epidemiológicos que relacionan consumo de café con salud ósea arrojan resultados contradictorios. Además, no existen […]

R W Kwon et al, La ingesta de café puede activar la función sudomotora a través de la acción de la cafeína, Frontiers in Nutrition, 2022, publicación online Estudio en humanos – Función sudomotora RESUMEN: Objetivos: Establecer si el consumo de café con cafeína acelera la respuesta simpática a la acetilcolina (ACh). Métodos: Se realizaron […]

S Wang et al, Relación entre el consumo de café, la ingesta de cafeína y el grado de severidad del síndrome metabólico en pacientes con artritis reumatoide: Estudio NHANES 2003-2018, Nutrients, volumen 15, 2023 Estudio en humanos – Síndrome metabólico/Artritis reumatoide RESUMEN: Antecedentes: La artritis reumatoide (AR) es una enfermedad inflamatoria crónica. Aunque el café […]

S Chan et al, Relación entre la ingesta de cafeína y la mortalidad (total y cardiovascular) en pacientes de edad avanzada con hipertensión, Frontiers in Nutrition, 2022, publicación online Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es una sustancia muy consumida por los humanos, no solamente en el café sino también a través […]

F S Fan, El café reduce el riesgo de sufrir un carcinoma hepatocelular (HCC), posiblemente gracias a la inhibición por parte de la cafeína de la activación del inflamasoma NLRP3, Frontiers in Oncology, 2022, publicación online Revisión científica – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: El carcinoma hepatocelular (HCC, por sus siglas en inglés) es una de las […]