Blog Centro de Información Café y Salud.

A Niknam et al, Dosis bajas y altas de café espresso mejoran el rendimiento en sprints de repetición así como en la coordinación ojo-mano en estado de fatiga en baloncestistas masculinos, Current Developments in Nutrition, 2024. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: A pesar de que son numerosos los estudios en los que […]

V Orefce et al, La cafeína minora la disfunción endotelial producida por el lupus eritematoso sistémico al promover la supervivencia de las células progenitoras endoteliales, Rheumatology, 2024. Estudio en humanos – Lupus RESUMEN: Objetivos: Se analiza el efecto de la ingesta de cafeína sobre la función endotelial en pacientes con lupus eritematoso sistémico (LES), observando […]

M Gur et al, Establecimiento de los niveles de cortisol, testosterona, ácido láctico y rendimiento anaeróbico en atletas en función del consumo de diferentes tipos de café, Nutrients, volumen 16 (19), 2024. Estudio en humanos – Rendimiento físico / Niveles hormonales Antecedentes: El café se considera una de la bebidas más consumidas en el mundo […]

J Qi et al, Consumo habitual de café y té en relación con el riesgo de sufrir cataratas: un estudio prospectivo de cohorte sobre datos del UK Biobank, Clinical Nutrition ESPEN, 2024. Estudio en humanos – Cataratas RESUMEN: Antecedentes: Se pretende analizar la relación del consumo habitual de café y té con el riesgo de […]

K Wang et al, Relación entre el consumo de cafeína y la mortalidad (total y por causas específicas) en adultos de EE UU con hipertensión, Food Science and Nutrition, 2024. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes: El café es una bebida importante y muy consumida en todo el mundo, siendo la cafeína uno de […]

B Batista-da-Silva et al, Relación entre los metabolitos de la cafeína en la orina y la fuerza muscular en adultos jóvenes y de edad avanzada: estudio transversal sobre datos del estudio NHANES 2011-2012, Clinical Nutrition, volumen 43 (6), 2024. Estudio en humanos – Metabolitos de la cafeína / Fuerza muscular RESUMEN: Antecedentes: La presencia de […]

M Dahlawi et al, Relación entre consumo de cafeína y buen rendimiento académico en la región de Makkah (Arabia Saudita), Cureus, 2024. Estudio en humanos – Cafeína / Rendimiento cognitivo RESUMEN: Antecedentes: El consumo de bebidas con cafeína se viene incrementando en los últimos años, especialmente entre los jóvenes. El consumo de bebidas con cafeína […]

S Vaghiri et al, La ingesta de cafeína impulsa la recuperación de la función intestinal tras una cirugía colorrectal: metaanálisis de estudios aleatorizados y no aleatorizados, Updates in Surgery, 2024. Metaanálisis – Ingesta de cafeína / Cirugía intestinal RESUMEN: Antecedentes: El íleo postoperatorio después de una cirugía colorrectal es uno de los problemas que más […]

D Trujillo-Colmena et al, Efectos del café (con cafeína) en una prueba ciclista campo a través no profesional, Nutrients, 2024. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: Se han documentado abundantemente en estudios controlados en laboratorio de los efectos ergogénicos (con duración aproximada de 1 hora) de una dosis aguda (dosis única elevada) de […]

M U Makiso et al, Compuestos bioactivos del café y su capacidad para reducir riesgos para la salud pública: una revisión científica, Food Science and Nutrition, 2023. Revisión científica – Compuestos bioactivos RESUMEN: Objetivos: Este artículo analiza los compuestos bioactivos del café, su metabolismo y mecanismos de acción frente a diversos problemas de salud. Resultados: […]

V Mendpara et al, Café y té: ¿aliados o amenazas para la salud cardiovascular?, Cureus, volumen 15, 2023. Revisión científica – Salud cardiovascular RESUMEN: El café y el té son dos bebidas que forman parte indisoluble de nuestras vidas y son las más consumidas en el mundo después del agua. Sus efectos varían de un […]

N M Makki et al, Consumo de cafeína en relación con la depresión, la ansiedad y los niveles de estrés entre los estudiantes universitarios de Medina: un estudio transversal, Cureus, volumen 15 (10), 2023. Estudio en humanos – Cafeína y depresión RESUMEN: Antecedentes: La cafeína en una sustancia psicoactiva estimulante presente en el café, el […]

S Lefevre-Arbogast et al, Consumo habitual de café y riesgo de demencia en personas mayores: modulación a través del polimorfismo CYP1A2, European Journal of Epidemiology, 2023. Estudio en humanos – Demencia RESUMEN: Antecedentes: En conjunto, un consumo habitual elevado de café se relaciona con una reducción en el riesgo de demencia, aunque se detectan ciertas […]

M Liu et al, Factores relacionados con el estilo de vida, parámetros hematológicos, comorbilidades metabólicas y riesgo de sufrir cálculos renales: un estudio por aleatorización mendeliana, Frontiers in Endocrinology, 2023. Estudio por aleatorización mendeliana – Cálculos renales RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La detección temprana de factores de riesgo modificables es crucial en la prevención de […]

B Saunders et al, Cafeína y deporte, Advances in Food Nutrition Research, publicación online, 2023 Revisión científica – Rendimiento físico RESUMEN: La cafeína es una trimetilxantina presente en el café y otros alimentos y bebidas. Los efectos estimulantes de la cafeína convierten a esta sustancia en una estrategia interesante a la hora de mejorar el […]