La ingesta de café puede activar la función sudomotora a través de la acción de la cafeína
R W Kwon et al, La ingesta de café puede activar la función sudomotora a través de la acción de la cafeína, Frontiers in Nutrition, 2022, publicación online
Estudio en humanos – Función sudomotora
RESUMEN:
Objetivos: Establecer si el consumo de café con cafeína acelera la respuesta simpática a la acetilcolina (ACh).
Métodos: Se realizaron dos pruebas en intervalos de una semana tras la ingesta de café. Se dividió a los participantes en dos grupos aleatoriamente: al Grupo A se le administraron 475 mL de agua (CON), mientras que el Grupo B recibió la mismo cantidad de café (CAF). Pasada una semana se invirtió el patrón y el Grupo A recibió CAF mientras que el Grupo B recibió CON. Se realizó la prueba QSART (Test cuantitativo del reflejo axónico sudomotor) tras la ingesta de café, de agua y transcurrido un periodo de 40 minutos. Se realizó una prueba QSART por iontoforesis y acetilcolina al 10 por ciento, determinándose el reflejo axónico (AXR) mediado con y sin iontoforesis (AXR1 y AXR2, respectivamente) y la sudoración directa (DIR).
Resultados: El inicio de la sudoración en AXR fue más rápido con CAF por comparación con CON (p<0,05). Las tasas de sudoración en AXR1, AXR2 y DIR fueron significativamente más altas con CAF que con CON (p<0,05, p<0,05 y p<0,01, respectivamente). Además, el café demostró producir una mayor densidad de glándulas sudoríparas activadas y productividad de esas glándulas (p<0,05 y p<0,01, respectivamente) por comparación con el efecto del agua. Los resultados del estudio demuestran, en general, que la ingesta de café activan con más intensidad las respuestas de sudoración AXR y DIR.
Conclusiones: La ingesta de café potencia la sensibilidad a la sudoración en AXR y DIR gracias a la acción de la cafeína contenida en el café. Estas conclusiones sugieren que otros compuestos presentes en el café no inhiben la respuesta simpática a la acetilcolina. Por tanto, el café puede considerarse un suplemento clínicamente eficaz en la activación de las funciones colinérgica y sudomotora.
