Cafeína y deporte: efecto ergogénico sobre el rendimiento físico
B Saunders et al, Cafeína y deporte, Advances in Food Nutrition Research, publicación online, 2023
Revisión científica – Rendimiento físico
RESUMEN:
La cafeína es una trimetilxantina presente en el café y otros alimentos y bebidas. Los efectos estimulantes de la cafeína convierten a esta sustancia en una estrategia interesante a la hora de mejorar el rendimiento físico de los deportistas. Las evidencias científicas confirman su eficacia en ejercicios de resistencia de alta intensidad, ejercicios explosivos de alta intensidad, ejercicios de resistencia, deportes de equipo y deportes de combate, aunque se producen variaciones en la respuesta ergogénica a la cafeína de unos individuos a otros. Los suplementos de cafeína pueden ingerirse de diversas formas: disueltos en agua, cápsulas, consumo de café, bebidas energéticas o chicles de cafeína. Parece ser que la vía de administración más eficaz de la cafeína es disuelta en agua, en chicles o en cápsulas. La variabilidad en la respuesta ergogénica al consumo de cafeína puede deberse a factores genéticos o la habituación en el consumo de esta sustancia. En cualquier caso, la cafeína es un suplemento excelente para ayudar a cualquier deportista a mejorar su rendimiento físico, aunque debe tenerse en cuenta al consumirla efectos secundarios como los que puede tener sobre la calidad del sueño.
