El consumo de café tiene efectos positivos sobre el ejercicio físico y el metabolismo: una revisión científica abreviada
B Starling-Soares et al, Extrapolación de los efectos del consumo de café y de cafeína (1,3,7-trimetilxantina) sobre el ejercicio físico y el metabolismo: una revisión abreviada, Nutrients, volumen 15(24), 2023
Revisión científica – Rendimiento físico
RESUMEN:
El consumo de café y de cafeína (1,3,7-trimetilxantina) forma parte de los hábitos culturales en muchas regiones del mundo. Las propiedades del café van desde la neuroestimulación a la mejora de los niveles de energía y del rendimiento físico en general. También se conocen efectos terapéuticos que implican su posible uso como tratamiento de trastornos metabólicos a través de su influencia en cuatro mecanismos: antagonismo de los receptores de adenosina, aumento de la concentración de catecolamina, inhibición de la fosfodiesterasa, y estimulación de los canales de liberación de calcio. A pesar de la variabilidad genética individual, se ha demostrado que el café y la cafeína mejora el rendimiento físico, la termogénesis, la lipolisis, la sensibilidad a la insulina y la modulación hormonal. Por tanto, el consumo de café y la suplementación con cafeína pueden mejorar el rendimiento físico y mental, además de mejorar los parámetros metabólicos, reducir el estrés oxidativo, la inflamación y la resistencia a la insulina. Los datos disponibles revelan aspectos clave con respecto al efecto positivo del consumo de café y de cafeína en grupos específicos de población, aunque se deben realizar estudios adicionales para definir posibles patrones de intervención clínica con la cafeína como tratamiento de la obesidad y otros trastornos crónicos.
