Efectos del consumo de café (con y sin cafeína) sobre la presión arterial y la frecuencia cardiaca en individuos sanos
M K Alhabeeb et al, Efectos del consumo de café (con y sin cafeína) sobre la presión arterial y la frecuencia cardiaca en individuos sanos, Pak J Biol Sci, volumen 25 (4), 2022
Estudio en humanos – Salud cardiovascular
RESUMEN:
Antecedentes y objetivos: La cafeína es la sustancia estimulante más consumida en el mundo y alrededor del 80 % de ella se consume a través del café. El café también se utiliza como ingrediente en productos farmacéuticos dado su elevado contenido en antioxidantes (fenoles y polifenoles) que capacidad protectora del sistema cardiovascular. Este estudio pretende analizar y comparar los efectos de café con y sin cafeína sobre la presión arterial y la frecuencia cardiaca.
Materiales y método: El periodo de análisis se fijo en días repartidos en las dos semanas que van del 21 de febrero al 6 de marzo. Durante cada una de las dos semanas, los participantes bebieron un tipo específico de café. Se les recomendó evitar el ejercicio físico intenso y dormir suficientes horas. La presión arterial y la frecuencia cardiaca se midieron en reposo o sentados en el brazo izquierdo y usando un tensiómetro OMRON modelo BP5100. Ninguno de los participantes sufría hipertensión o enfermedades cardiovasculares ya que se excluyó a cualquier participante que las sufriera.
Resultados: Se comparó el efecto del café con y sin cafeína sobre la presión arterial (sistólica y diastólica) y la frecuencia cardiaca. No se observaron diferencias en la frecuencia cardiaca o la presión arterial de los participantes medidas 30 y 90 minutos después de consumir café normal o descafeinado.
Conclusiones: De acuerdo con este ensayo realizado sobre cuarenta participantes, no se observa que el contenido en cafeína del café influya sobre la presión arterial o la frecuencia cardiaca.
