Blog Centro de Información Café y Salud.

M  Kolahdouzan & MJ Hamadeh, Efectos neuroprotectores de la cafeína frente a enfermedades neurodegenerativas, CNS Neuroscience & Therapuetics, 2017, volumen 23(4). Revisión científica – Enfermedades neurodegenerativas RESUMEN: La cafeína es la sustancia psico-estimulante más utilizada en los países occidentales, y el café cuenta con propiedades anti-inflamatorias, antioxidantes y anti-apoptóticas. La cafeína ha demostrado ser beneficiosa […]

A S Merzouk et al, Alteración de las funciones de los hepatocitos por la acción de generadores de radicales libres, y la reparación y prevención de dichos cambios a través de los polifenoles del café, Free Radical Research, 2017, publicación online. Estudio en animales – Compuestos bioactivos RESUMEN: Las enfermedades hepáticas se relacionan en la […]

S Kalthoff et al, Efectos protectores del café frente al estrés oxidativo provocado por los alfa benzopirenos carcinógenos del tabaco, Free Radical and Biology Medicine, 2017, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos/Efectos RESUMEN: Objetivos: Se viene relacionando, en términos epidemiológicos, el consumo de café con un menor riesgo de sufrir cirrosis y cáncer […]

Y A Khadrawy et al, Efectos neuroprotectores y terapéuticos de la cafeína en un modelo de ratas con la enfermedad de Parkinson inducida por Rotenone, Journal of Dietary Supplements, 2017, volumen 14 (5). Estudio en animales – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Este estudio pretende investigar los efectos protectores y terapéuticos de la cafeína en un […]

K Sugiyama et al, Relación entre consumo de café e incidencia de cáncer de vejiga en un estudio de datos agrupados procedentes de estudios de las cohortes Miyagi y Ohsaki, European Journal of Cancer Prevention, 2017, volumen 26. Estudio en humanos/Estudio agrupado – Cáncer de vejiga RESUMEN: En estudios epidemiológicos recientes no queda claro qué […]

M G Amer et al, La ingesta de cafeína reduce el estrés oxidativo y los biomarcadores de inflamación en enfermedades hepáticas inducidas a través de tioacetamida en un ensayo experimental: estudio bioquímico e histológico, 2017, International Journal of Immunopathology and Pharmacology, volumen 30 (1), publicación online. Estudio en animales – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Las enfermedades […]

C Maki et al, Los extractos de café inhiben la adipogénesis en preadipocitos 3T3-L1 al interrumpir la señalización de la insulina a través de la regulación a la baja del IRS1, 2017, PLoS One, 12(3), publicación online. Estudio en laboratorio – Inhibición de la adipogénesis RESUMEN: Los datos epidemiológicos indican la existencia de una fuerte […]

J Santana-Galvez et al, Ácido clorogénico: últimos avances al respecto de su doble papel como aditivo alimentario y nutracéutico frente al síndrome metabólico, 2017, Molecules, volumen 22. Estudio en laboratorio – CGA/Compuestos bioactivos RESUMEN: El ácido clorogénico (5-O-ácido cafeoilquínico) es un compuesto fenólico de la familia de los ácidos hidroxicinámicos. Este polifenol posee numerosas propiedades […]

M Suzuki et al, La ingesta continuada de cafeína, combinada con ejercicio físico, impide el desarrollo de nefropatías diabéticas en ratas OLETF, 2017, Journal of Applied Physiology, artículo en prensa Estudio en animales – Nefropatías diabéticas RESUMEN: Este estudio pretende analizar los efectos de la ingesta continuada de cafeína, al combinarla con ejercicio físico o […]

Q S Li et al, Una dosis baja de cafeína mejora la eficacia de los fármacos antidepresivos frente a los principales problemas depresivos y en los sustratos neurales subyacentes, Mol Nutr Food Res, 2017, publicación online Estudio en humanos – Depresión RESUMEN: Objetivos: La cafeína es una de las sustancias psicoactivas más consumidas en bebidas […]

  C E Mills et al, Intervención de las mejoras producidas por los ácidos clorogénicos y sus metabolitos, presentes en el café, sobre la función vascular humana: dos ensayos intervencionales controlados cruzados aleatorios, Clinical Nutrition, 2016, publicación online Estudio en humanos – Compuestos bioactivos / Función vascular RESUMEN: Escenario de partida y objetivos: La ingesta […]

N Ishimori et al, El tueste mejora la capacidad del café de proteger frente a cataratas en los ojos: mejora en ratas con cataratas provocadas con selenio, Current Eye Research, 2017, publicación online Estudio en animales – Cataratas RESUMEN: Objetivo: El café es una bebida muy consumida en todo el mundo. Estudios recientes vinculan el […]

S G Chrysant, Impacto del consumo de café sobre la presión arterial, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, Expert Reviews Cardiovascular Therapy, 2017, publicación online. Revisión científica – Enfermedades cardiovasculares RESUMEN: Introducción: El café es la bebida más consumida en el mundo, junto con el agua. Sin embargo, desde hace tiempo se discute sobre si […]

F Salomone et al, Mecanismos moleculares explicativos del efecto hepatoprotector del café, Nutrients, 2017, volumen 9. Revisión crítica – Efectos hepatoprotectores RESUMEN: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Los estudios prospectivos de cohorte realizados muestran una relación entre el consumo de café y un menor riesgo de sufrir enfermedades […]

A Hodge et al, La ingesta de café está vinculada con un menor grado de rigidez hepática en pacientes con enfermedad del hígado graso no alcohólica, hepatitis C y B, Nutrients, 2017, volumen 9 (11). Estudio en humanos – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Existen cada vez más evidencias científicas de los efectos beneficiosos que el café […]