Blog Centro de Información Café y Salud.

X Liu et al, Consumo de bebidas y envejecimiento facial: evidencias de un estudio mendeliano aleatorizado, Journal of Cosmetic Dermatology, 2024. Aleatorización mendeliana – Salud de la piel RESUMEN: Antecedentes: En diferentes estudios observacionales se vincula el consumo de bebidas como el alcohol, el té, las bebidas edulcoradas (SSB) o el café al envejecimiento facial. […]

V Mendpara et al, Café y té: ¿aliados o amenazas para la salud cardiovascular?, Cureus, volumen 15, 2023. Revisión científica – Salud cardiovascular RESUMEN: El café y el té son dos bebidas que forman parte indisoluble de nuestras vidas y son las más consumidas en el mundo después del agua. Sus efectos varían de un […]

E C Biancaniello et al, Ingesta de polifenoles en la dieta de la población canadiense: conclusiones del Estudio CCHSN de 2015, Canadian Journal of Public Health, 2024. Estudio en humanos – Polifenoles RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende estimar la ingesta habitual de polifenoles en la población canadiense, recurriendo para ello al Canadian Community Health Survey […]

N Lu et al, Efectos preventivos de la cafeína frente a la esteatosis hepática y el aumento de peso en dietas ricas en grasas y consumo de nicotina: una posible explicación de la delgadez relativa de las personas obesas y fumadoras que consumen mucho café, British Journal of Nutrition, 2023. Estudio en animales – Enfermedades […]

K-Z Tsai et al, Un consumo moderado o elevado de café se relaciona con una menor incidencia del síndrome metabólico en el personal militar de Taiwán: resultados del estudio de cohorte CHIER, Frontiers in Nutrition, 2024. Estudio en humanos – Síndrome metabólico RESUMEN: Antecedentes: El consumo moderado de café se relaciona con un menor riesgo […]

Y Kang et al, Análisis de la relación entre el consumo de cafeína y el estreñimiento: un estudio transversal sobre datos del NHANES, BMC Public Health, 2024. Estudio en humanos – Estreñimiento RESUMEN: Antecedentes: Se han realizado estudios en los que se observa un aumento de la motilidad gastrointestinal y cambios en la microbiota asociados […]

J Song et al, Relación en U invertida entre el consumo de café y el nivel de ácido úrico en sangre: estudio de una población con enfermedad renal crónica en EE UU, Frontiers in Nutrition, 2023 Estudio en humanos – Ácido úrico RESUMEN: Objetivos: El objetivo de este estudio es el de establecer la relación […]

K Tanaka et al, La ingesta de café y cafeína reduce el riesgo de sufrir colitis ulcerosa: un estudio de casos y controles en Japón, Journal of Gastroenterology and Hepatology, 2023 Estudio en humanos – Colitis ulcerosa RESUMEN: Antecedentes y objetivos: A pesar de que la dieta es uno de los factores ambientales que podrían […]

B Starling-Soares et al, Extrapolación de los efectos del consumo de café y de cafeína (1,3,7-trimetilxantina) sobre el ejercicio físico y el metabolismo: una revisión abreviada, Nutrients, volumen 15(24), 2023 Revisión científica – Rendimiento físico RESUMEN: El consumo de café y de cafeína (1,3,7-trimetilxantina) forma parte de los hábitos culturales en muchas regiones del mundo. […]

N P Vizemtim et al, El consumo de cafeína y su relación con la duración del sueño y el tiempo de pantalla en adolescentes brasileños: el estudio ERICA, Nutrition, 2023, publicación online Estudio en humanos – Sueño RESUMEN: Antecedentes: En algunos estudios se considera que el consumo de cafeína es un factor de riesgo relacionado […]

Z Chen et al, Relación del consumo de café y cafeína con el riesgo y prognosis del cáncer endometrial y sus variantes: un análisis por aleatorización mendeliana, Frontiers in Nutrition, 2023. Aleatorización mendeliana – Cáncer endometrial RESUMEN: Antecedentes: En los estudios realizados hasta la fecha no se establece relación causal del consumo de café y […]

X Liu et al, Relación ente el consumo de café, la apolipoproteína B y los cánceres gástrico, colorrectal y esofágico: estudio por aleatorización mendeliana univariable y multivariable, European Journal of Nutrition, 2024, publicación online Aleatorización mendeliana – Cáncer RESUMEN: Objetivos: Se ha vinculado la ingesta de café y los niveles de apolipoproteína B al cáncer […]

I S Nila et al, Efectos del consumo diario de café sobre el riesgo de sufrir la enfermedad de Alzheimer: una revisión sistemática y metaanálisis, Journal of Lifestyle Medicine, volumen 13 (2), 2023. Revisión sistemática – Enfermedad de Alzheimer (EA) RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad de Alzheimer (EA) es un trastorno neurodegenerativo muy frecuente que afecta […]

C-S Wu et al, El café como estrategia alimentaria para prevenir las infecciones por SARS-CoV-2, Cellular Bioscience, volumen 13 (1), 2023. Estudio en humanos – SARS-Covid RESUMEN: Antecedentes: En la actualidad, la mayoría de los países han eliminado las restricciones que se aplicaron para evitar el contagio del SARS-CoV-2 y se coexiste con el virus. […]

C I Gamboa-Gomes et al, Efectos del café, en función del grado de tostado, sobre la obesidad y otros trastornos metabólicos, Journal of Functional Foods, 2023. Estudio en animales – Obesidad RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende evaluar los efectos del café (sin tostar, tostado ligero y tostado muy intenso) sobre la obesidad y otros desórdenes […]