La cafeína previene frente a la esteatosis hepática y el aumento de peso
N Lu et al, Efectos preventivos de la cafeína frente a la esteatosis hepática y el aumento de peso en dietas ricas en grasas y consumo de nicotina: una posible explicación de la delgadez relativa de las personas obesas y fumadoras que consumen mucho café, British Journal of Nutrition, 2023.
Estudio en animales – Enfermedades hepáticas
RESUMEN:
Antecedentes: La enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) es un trastorno hepático común que afecta a aproximadamente el 25 por ciento de la población. Los fumadores obesos que beben café muestran tasas relativas de EHGNA y peso inferiores, pero no se conocen exactamente los motivos. Además, no está claro cuál es el papel de la nicotina –el principal componente del tabaco– en el desarrollo de la EHGNA.
Objetivos: Este estudio pretende analizar las posibles razones que explican que el consumo de café palíe los síntomas de la EHGNA y neutralice el aumento de peso en personas obesas y fumadoras con esta enfermedad, además de identificar el papel de la nicotina al respecto de la EHGNA.
Método: Se diseñó un modelo con ratones con EHGNA inducida a través de una dieta rica en grasas y complementada con nicotina. Se registraron los cambios diarios en el peso así como la ingesta de alimentos, midiéndose además la grasa visceral y hepática, y observándose la histopatología de los tejidos hepático y adiposo. Se establecieron los niveles defunción hepática, lípidos, malondialdehido (MDA), superóxido dismutasa (SOD) y citocinas inflamatorias en sangre, así como la expresión de los genes hepáticos involucrados en el metabolismo lipídico.
Resultados: Nuestros resultados demostraron que la nicotina agrava el avance de la EHGNA, mientras que la cafeína tiene un efecto hepatoprotector frente a la EHGNA. La administración de cafeína puede paliar los efectos de una EHGNA producida por una dieta rica en grasas y consumo de nicotina al reducir la acumulación de lípidos, el estrés oxidativo y la respuesta inflamatoria, además de lograr regular el metabolismo lipídico en el hígado y reparar las funciones hepáticas en general.
Conclusiones: Estos resultados podrían explicar por qué los individuos obesos y fumadores que beben mucho café logran tener una menor tasa de incidencia de la EHGNA y suelen estar más delgados. Es fundamental precisar que el efecto del tabaco sobre la salud afecta a muchas parcelas y dejar de fumar es el método más sencillo y eficaz para evitar los problemas de salud derivados del tabaco y reducir la mortalidad.
