El consumo moderado de café reduce la incidencia del síndrome metabólico: resultados del Estudio CHIER en Taiwán
K-Z Tsai et al, Un consumo moderado o elevado de café se relaciona con una menor incidencia del síndrome metabólico en el personal militar de Taiwán: resultados del estudio de cohorte CHIER, Frontiers in Nutrition, 2024.
Estudio en humanos – Síndrome metabólico
RESUMEN:
Antecedentes: El consumo moderado de café se relaciona con un menor riesgo de sufrir disfunciones metabólicas como la hipertensión y la hiperglucemia, aunque se ha logrado confirmar el efecto del consumo de café sobre el síndrome metabólico (MetS), especialmente en adultos.
Método: Se estudió a 2 890 militares de entre 18 y 39 años, sin historial previo de MetS, desde 2014 hasta finales de 2020 en Taiwán. El consumo diario de café se clasificó en dos grupos: ≥3 tazas (600 mL, consumo moderado-alto) y el resto. La incidencia del MetS se registró en los chequeos anuales de salud en base las recomendaciones de la Federación Internacional de la Diabetes. Se aplicó un modelo de regresión multivariable de Cox ajustado en función del sexo, la edad, el IMC, la actividad física y el consumo de drogas al inicio del estudio.
Resultados: Al inicio del estudio se registraron 145 sujetos con un consumo de café diario ≥3 tazas (600 mL), es decir, el 5 por ciento del total. Durante el periodo medio de seguimiento de 6 años, se registraron 673 casos de MetS (23,3 por ciento). Por comparación con los que consumían poco café o nada, los que consumían diariamente ≥3 tazas de café mostraron un riesgo menor de sufrir MetS (HR=0,69, IC=95 %, 0,48-0,99).
Conclusiones: Este estudio sugiere que un consumo moderado o alto de café a diario es un hábito saludable que puede contribuir a prevenir la aparición del síndrome metabólico entre los jóvenes en edad adulta.
