Blog Centro de Información Café y Salud.

R Karaigit et al, Efectos de diferentes dosis de café (con cafeína) sobre la resistencia muscular, el rendimiento cognitivo y la modulación cardiaca autónoma en mujeres atletas no consumidoras de cafeína, Nutrients, volumen 13 (1), 2020. Estudio en humanos – Rendimiento físico y mental RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es una sustancia habitualmente consumida por los […]

V G Kelly et al, En el estómago de la bestia: nutrición individualizada para jugadores jóvenes profesionales de rugby. Una revisión científica, International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, 2020, publicación online. Revisión científica – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: El rugby profesional es un deporte de contacto en el que se producen choques continuos […]

Y Enokuchi et al, Efectos del ácido clorogénico sobre los síntomas de la menopausia en mujeres sanas: un ensayo doble ciego aleatorizado controlado con placebo, Nutrients, volumen 12 (12), 2020. Estudio en humanos – Menopausia RESUMEN: Antecedentes: La reducción de los niveles de estrógenos en los periodos previos y posteriores a la menopausia causan diversos […]

M D Machado-Fragua et al, Consumo de café y menor riesgo de sufrir problemas de audición, Clinical Nutrition, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Problemas de audición RESUMEN: Antecedentes: La pérdida de capacidad auditiva es la quinta razón de discapacidad más importante en el mundo. El consumo de café podría tener un efecto beneficioso […]

N Clarke & D Richardson, El consumo habitual de cafeína no afecta a su capacidad ergogénica cuando se consume antes de una prueba ciclista contrarreloj de 5 km, International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: Cada vez existen más evidencias que demuestran que […]

X Jiang et al, Captura de acroleína por parte de la teofilina o la cafeína (y sus metabolitos) procedentes del café y el té verde en humanos y en ratones, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Contaminantes RESUMEN: Antecedentes: La acroleína (ACR) es un contaminante exógeno muy extendido […]

S Zhang et al, La ingesta de una dosis moderada de cafeína y té oolong aumenta la oxidación lipídica sin afectar al consumo de energía o al sueño: un estudio trasversal doble ciego aleatorizado y controlado con placebo, Nutrients, 2020, volumen 12 (12). Estudio en humanos – Oxidación lipídica RESUMEN: Antecedentes: Se sabe que la […]

G Cipollone et al, Análisis del papel de la cafeína con respecto a la severidad de los síntomas del trastorno por déficit de atención e hiperactividad del adulto (TDAH-A) en soldados del ejército de los EE UU, Journal of Clinical Medicine, volumen 9 (11), 2020. Estudio en humanos – Efectos de la cafeína sobre el […]

S Shojaei-Zarghani et al, Metilxantinas naturales en el café y en la dieta, y relación con el cáncer colorrectal: revisión sistemática y metaanálisis, Food & Function, 2020, publicación online. Revisión sistemática – Cáncer colorrectal RESUMEN: Antecedentes: Diversos estudios apuntan a la posibilidad de que la cafeína y la teofilina – metilxantinas naturales (MTX) presentes en […]

E M Ribeiro et al, El consumo de café es seguro después de un infarto de miocardio: revisión sistemática y metaanálisis, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2020, publicación online. Revisión sistemática – Infarto de miocardio RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Esta revisión sistemática pretende evaluar el impacto del consumo de café en pacientes que previamente han […]

M A Nascimento-Souza et al, El café y el té son los alimentos que más capacidad antioxidante total aportan a la dieta en adultos de edad avanzada: estudio poblacional en una ciudad de Brasil, Journal of the American College of Nutrition, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Objetivos: La capacidad antioxidante total […]

I Paz-Graniel et al, Relación del consumo de café y la ingesta total de cafeína con la función cognitiva: estudio transversal en una población mediterránea de edad avanzada, European Journal of Nutrition, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Función cognitiva RESUMEN: Antecedentes: El café es rico en compuestos como polifenoles, cafeína, diterpenos, melanoidinas y […]

S Semiz & F Serdarevic, Prevención y gestión de la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico en tiempos de Covid-19. ¿Nos tomamos una taza de café más?, Frontiers in Nutrition, 2020, publicación online. Resumen científico – Diabetes tipo 2 / Síndrome metabólico RESUMEN: Antecedentes: Las evidencias recientes demuestras que los pacientes de COVID-19 con […]

Y Komorita et al, Efecto conjunto del consumo de té verde y café sobre la mortalidad general en pacientes con diabetes tipo 2: el Fukuoka Diabetes Registry, BMJ Open Diabetes Research and Care, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Antecedentes: El impacto del consumo de café y de té verde […]

S L Schmit et al, Consumo de café y riesgo de cáncer en afroamericanos del Estudio SCCS, Scientific Reports, 2020, publicación online Estudio en humanos – Cáncer RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de cáncer en diversas partes del cuerpo. Sin embargo, los resultados corresponden a blancos no hispanos […]