Blog Centro de Información Café y Salud.

M Di Maso et al, Consumo de café (con cafeína) y salud en la población de EE UU: metaanálisis dosis-respuesta y estimación de los casos de enfermedad y muertes evitadas, Advances in Nutrition, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Salud general RESUMEN: Antecedentes método y objetivo: El consumo de café es habitual entre la […]

Y-S Lin et al, La ingesta diaria de cafeína induce a la plasticidad del lóbulo temporal medial en función de su concentración en humanos sin perjudicar el sueño: un ensayo doble ciego aleatorizado controlado y multimodal, Cereb Cortex, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Sueño RESUMEN: Antecedentes, método y objetivo: La cafeína suele utilizarse […]

J Bourgeois-Vionnet et al, Relación entre consumo de café y riesgo de disfunción respiratoria en ataques epilépticos en pacientes con epilepsia focal refractaria, Epilepsia, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Disfunción respiratoria / Epilepsia RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La cafeína es una sustancia antagonista de la vía de señalización de la adenosina, que participa […]

B Lara et al, Los efectos ergogénicos de la cafeína sobre el rendimiento anaeróbico son similares en hombres y en mujeres, European Journal of Nutrition, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: Se reconoce generalmente que la cafeína tiene efectos ergogénico sobre el rendimiento anaeróbico, aunque la mayoría de las investigaciones […]

J Rhee, E Loftfield, N D Freedman, L M Liao, R Sinha, M P Purdue, Consumo de café y riesgo de carcinoma de células renales en el Estudio NIH-AARP sobre dieta y salud, International Journal of Epidemiology, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Carcinoma de células renales RESUMEN: Antecedentes: Se relaciona el consumo de […]

L Castaldo et al, Bioaccesibilidad en el colon, en una digestión gastrointestinal in vitro, de los diferentes compuestos bioactivos presentes en el café, Foods, volumen 10 (1), 2021. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y contiene un gran número de compuestos […]

B van den Berg et al, La cafeína mejora los niveles de atención de cara a la retención de información relacionada con una recompensa, Journal of Cognitive Neuroscience, volumen 33, 2021. Estudio en humanos – Atención RESUMEN: Antecedentes: La ingesta de cafeína y la perspectiva de recompensa se relacionan con un mayor nivel de alerta […]

R Zupo et al, El papel de una dieta de base vegetal en el declive cognitivo durante la tercera edad: resultados del Estudio Salus en Apulia, Nutritional Neuroscience, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Dieta / Deterioro cognitivo RESUMEN: Objetivos: Los estudios poblacionales que analizan la relación entre dieta y función cognitiva en personas […]

X Chen et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de próstata: revisión sistemática y metaanálisis, BMJ Open, volumen 11 (2), 2021. Revisión sistemática – Cáncer de próstata RESUMEN: Objetivos: Realizar una revisión sistemática y metaanálisis de estudios de cohorte con el objetivo de evaluar la relación entre el consumo de café y el […]

M Ramírez-Maldonado et al, La cafeína aumenta el nivel de oxidación máxima de la grasa durante una prueba de ejercicio físico escalonado: ¿se producen variaciones diurnas?, Journal of Sports Nutrition, volumen 18 (1), 2021. Estudio en humanos – Oxidación de la grasa RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Existen evidencias que demuestran que la cafeína eleva la […]

H Osama et al, Café y riesgo de sufrir diabetes tipo 2: ¿una relación mediada por la adiponectina, la leptina, la proteína C reactiva o la interleuquina-6? Revisión sistemática y metaanálisis, International Journal of Clinical Practice, 2020, publicación online. Revisión científica – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Está demostrado, a través de numerosos […]

X Ren & J F Chen, Cafeína y enfermedad de Parkinson: beneficios y patologías emergentes, Frontiers in Neuroscience, 2020, publicación online. Revisión científica – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad de Parkinson (EP) es la segunda enfermedad neurodegenerativa más común y se caracteriza por la degeneración dopaminérgica, la disfunción motora y otros síntomas no […]

E Ruggiero et al, Consumo diario de café y su relación con un menor riesgo de mortalidad cardiovascular y total en una población italiana: resultados del Estudio Moli-Sani, Journal of Nutrition, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Mortalidad total y cardiovascular RESUMEN: Antecedentes: Se sabe de la existencia de una relación inversa entre consumo […]

A Iriondo-DeHond et al, Efectos del café y sus componentes sobre el tracto gastrointestinal y el eje cerebro-intestinal, Nutrients, volumen 13 (1), 2020. Revisión científica – Tracto gastrointestinal / Eje cerebro-intestinal RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las bebidas más populares y consumidas en el mundo. El café tostado está formado por una compleja […]

A M Sindiani et al, Relación entre el consumo de café y té durante el embarazo y con los partos prematuros: un estudio de casos y controles, Journal of Multidisciplinary Healthcare, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Embarazo y parto RESUMEN: Objetivos: Evaluar la relación del consumo de té y café con el parto […]