El café mejora la deformabilidad de los eritrocitos, la actividad de la ATPasa de sodio y potasio, y la relación de glutatión reducido/oxidado (GSH/GSSG) en jóvenes adultos sanos
D Radosinska et al, La ingesta controlada de café mejora la deformabilidad de los eritrocitos, la actividad de la ATPasa de sodio y potasio, y la relación de glutatión reducido/oxidado (GSH/GSSG) en jóvenes adultos sanos, Biomedicines, 2024.
Estudio en humanos – Deformabilidad eritrocitaria
RESUMEN:
Antecedentes: Los estudios publicados sugieren que el consumo regular de café puede reducir el riesgo de sufrir diversas enfermedades.
Objetivos: Se pretende analizar la relación de la ingesta de café y del metabolismo de la cafeína con el riesgo de sufrir ciertos tipos de arritmias a través de estudios de imagen cardiovascular, además de analizar posibles interacciones genéticas con el café.
Método: A través de los estudios de imagen del UK Biobank, se obtuvieron los parámetros cardiacos a través de machine learning aplicado a las CMR (resonancia cardiaca). El metabolismo de la cafeína se determinó a través del citocromo P4501A (CYP1A2) o a través de un baremo poligenético de las diferentes variantes genéticas que influyen sobre el metabolismo de la cafeína. Los datos GWAS para el análisis de dos muestras por aleatorización mendeliana (MR) provinieron fundamentalmente de individuos de origen europeo.
Resultados: Se analizó a un total de 34 992 individuos a través de sus estudios por imagen (edad media: 63,5±7,5 años; 52,9 % mujeres). Un consumo diario de café más elevado se asoció con una mayor masa ventricular izquierda, un mayor volumen ventricular en general, un mayor volumen de bombeo ventricular y un mayor volumen auricular. El análisis MR adicional confirmó estos resultados. CYP1A2 y los baremos genéticos sobre el metabolismo de la cafeína no mostraron relación con los parámetros cardiovasculares (P>0,053 para todas las pruebas). El consumo de café se relacionó con un menor riesgo de sufrir ritmo sinusal con PR corto (OR por taza adicional=0,90; IC=95 %; 0,82-0,99) y también con un menor riesgo de fibrilación auricular (OR=0,89; 0,84-0,93).
Conclusiones: El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de sufrir fibrilación auricular, así como con una mayor masa ventricular y mayores volúmenes de bombeo auricular y ventricular. El metabolismo de la cafeína no influyó en esta relación. Estos resultados sugieren que las restricciones que habitualmente se imponen al consumo de café y cafeína para reducir el riesgo de arritmia podrían ser innecesarias.
