Blog Centro de Información Café y Salud.

V Mendpara et al, Café y té: ¿aliados o amenazas para la salud cardiovascular?, Cureus, volumen 15, 2023. Revisión científica – Salud cardiovascular RESUMEN: El café y el té son dos bebidas que forman parte indisoluble de nuestras vidas y son las más consumidas en el mundo después del agua. Sus efectos varían de un […]

J Senftinger et al, El Consumo de café en relación con la presión arterial, el colesterol LDL y los principales parámetros ecocardiográficos en la población general, Scientific Reports, volumen 13, 2023 Estudio en humanos – Salud cardiovascular RESUMEN: Antecedentes y objetivos: El café es la bebida más popular en el mundo junto al agua. Se le […]

G M Marcus et al, Efectos del consumo de café sobre la salud cardiovascular de pacientes ambulatorios adultos,  New England Journal of Medicine, volumen 388, 2023 Estudio en humanos – Salud cardiovascular RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, aunque no se conocen bien los efectos del consumo […]

M Han et al, Ingesta de café y riesgo de hipertensión: metaanálisis de estudios de cohorte, Journal of Korean Medical Science, volumen 37(45), 2022 Metaanálisis – Hipertensión RESUMEN: Antecedentes: No se ha conseguido confirmar que el consumo de café tenga relación con la hipertensión. Este estudio pretende establecer si hay alguna relación entre ambos a […]

Y Deng et al, Relación del consumo de café y alcohol con el riesgo de sufrir cáncer colorrectal en población asiáticas: estudio mendeliano aleatorizado, European Journal of Nutrition, 2002, publicación online Estudio mendeliano aleatorizado – Cáncer colorrectal RESUMEN: Objetivos: En estudios observacionales previos se establece relación entre el consumo de alcohol y café, y el […]

B Pu et al, Efectos de la ingesta de café (autodiagnóstico y genéticamente predecibles) sobre la artritis reumatoide: estudios epidemiológicos y análisis mendeliano aleatorizado, Frontiers in Nutrition, 2022, publicación online Estudio mendeliano aleatorizado – Artritis reumatoide RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La investigación causal al respecto de la ingesta de café y sus efectos sobre la […]

Z Wang et al, No existe relación entre la ingesta de café y el riesgo de desarrollar linfomas no Hodgkin en mujeres postmenopáusicas,  Journal of the Academy of Nutrition and Dieteticsm, 2021 Estudio en humanos – Linfoma no Hodgkin (LNH) RESUMEN: Antecedentes: En diversos estudios se indica que ciertos componentes del café tienen efectos anticarcinogénicos. […]

S G Kim et al, ¿Tiene relación el consumo de café con la artritis reumatoide? Un estudio observacional transversal en Corea, International Journal of Environmental Research and Public Health, volume 18, 2021 Estudio en humanos – Artritis reumatoide RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café está aumentando progresivamente en Corea. Por tanto, es interesante analizar el […]

En pocas ocasiones se abordan esas creencias comunes en relación al mundo del café. El programa de radio Voces de Galicia, de Radio Voz, dedicó parte de unos de sus programas a tratar algunos de los falsos mitos que rodean a esta bebida. Eileen Gordon, Secretaria General de la Federación Española del Café y coordinadora […]

La Dra. Pilar Riobó (en Twitter @DraRiobo) ha realizado una entrevista para el programa de radio La Mañana de COPE sobre los efectos del consumo moderado de café en la salud. Así, tanto la Dra. Riobó como el propio Javi Nieves, presentador del programa, destacan los efectos de los antioxidantes, las proteínas, fibras y vitaminas del […]

El pasado viernes 25 de abril, el programa de radio “Gente Despierta” en RNE (@GD_RNE) dedicó su tema de la madrugada al café. Carles Mesa (@CarlesMesa), presentador de este espacio de radio, entrevistó al doctor Mariano de la Figuera, médico de familia en el Equipo de Atención Primaria Sardenya de Barcelona, tutor de la Unidad Docente […]

El café es uno de los alimentos sobre los que más investigaciones se realizan en el mundo. En general, el sustancial y creciente conjunto de investigaciones científicas demuestra que el consumo moderado de café, de 3 a 4 tazas al día, es totalmente seguro para la mayoría de los adultos sanos. Sin embargo, aún perviven […]